初級麻布十番にある『ランウェイの料理教室』でレッスンを開催している料理研究家Kaoriさんからご提案いただいた、ドライフルーツ、ナッツ類を一度に摂れる、朝食にぴったりの一品です。
ドライフルーツは日頃不足しがちなミネラル・カリウム・鉄分・ビタミンを簡単に補う事ができ、そして食物繊維も豊富です。保存ができるので、一度に多く作ってみてください！そのまま食べても美味しいですが、お好みで牛乳をかけ召し上がってくださいね。
| 1．（下準備） ・くるみは細かく手で砕いておく。 ・ドライフルーツ類は熱湯で湯どうしをし、水気をよく拭いておく。 |
2．フライパンなどに油を熱し、オートミール・かぼちゃの種・くるみを入れ中火でじっくりと炒る。 | 3．パチパチと音がして、香ばしい香りが立ってきたところで、ドライフルーツ類を加えさっと炒る。 |
| 4．グラニュー糖を加え混ぜ、軽くキャラメリゼするように炒めたところで火をとめ、メープルシロップを加える。 | 5．クッキングシートなどに広げ、冷ます。 ※好みの牛乳などをかけ召し上がってください。 |
いつものレシピもレモンを加えるだけで、甘みもすっきりキレのよい味わいになり、さわやかな香りで食が進みます。
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