スイートポテトパイ
初級-
秋といえば…おなじみのスイートポテトをパイに仕立てました。サクサクのパイ生地、なめらかな鳴門金時のクリーム、ほくほくとしたスライスさつまいものおいしさをぜひご家庭でお楽しみください。冷凍パイシートを使えば、初めての方でも簡単に、あっという間に作れます！
- 皮付きスライスイモ40 500g
- 鹿児島産の厳選されたさつまいもを、使いやすい低糖度に仕上げたシロップ煮です。1cm幅にカット済みなので開けたらすぐに使えます。皮付きで形もキレイなので、飾りとしても使えます。
作り方
| 1．鳴門金時ペーストを耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジ(600W）で1分加熱する。 | 2．1にバター、卵黄、生クリーム、お好みでシナモンを加えて混ぜ、できたクリームを冷ましておく。 | 3．冷凍パイシートをパテ抜型で抜く。（直径8cmの抜型で、パイシート1枚につき4個分とれる） |
| 4．抜いたパイ生地の外側1cmほどを残し、中心部分をピケする（フォークなどで穴をあける）。 | 5．ピケをした部分に2のクリームを絞って皮付きスライスイモを乗せ、200℃に予熱したオーブンで20分程焼成する。 | 6．スライスイモにナパージュを塗って、黒ごまをかければ完成。 |
