ひなまつりアイシングクッキー
- 120分
中級-
※作業時間のみ
人気のアイシングクッキーをひなまつりアレンジで！同じ抜型でも模様を変えると、おひなさま、おだいりさま、まりにもなります。ていねいにアイシングをしたら、ひなまつりのプレゼントにもおすすめです。
※アイシングを粉糖と卵白で作る場合は、きほんのアイシングをご参照ください。
作り方
| 1．【準備】 ・バターと卵は常温に戻しておく。 ・天板にオーブンシートを敷いておく。 ・クッキーを焼き始めるタイミングに合わせてオーブンを170℃に温めておく（予熱）。 ・OPPシートをカットし、コルネを作っておく（コルネペーパーを使用してもよい）。 |
2．〈クッキーを作る〉 ボウルにバターを入れ、ホイッパーでクリーム状になるまで混ぜる。クッキーミックスを加えて混ぜ、ぽろぽろとしたそぼろ状にし、ほぐした卵を加えて混ぜ、生地がなじむまで手でこねる。 |
3．まとまった生地をラップに包み、冷蔵庫で約15分休ませる。 |
| 4．生地を軽くこねて均一の固さにしたら、大きめのラップ2枚でサンドし、めん棒で3mmの厚みに伸ばす。お好みのクッキーの抜型で抜き、オーブンシートを敷いた天板に並べる。 ※アルミルーラー（3mm）を使うと均等に伸ばせます。 |
5．オーブンで約10分焼き、焼き上がったらケーキクーラー（網など）にのせて冷ましておく。 | 6．〈アイシングを作る〉 アイシングシュガーパウダーに水を加えて混ぜる。 使う用途に合わせてボウルに分けて入れ、水を加えて固さを調節する。 ※面を塗るためには柔らかめのアイシングが、線を描くためには固めのアイシングが適しています。 ※アイシングは固まりやすいので使用中もラップやぬれ布巾をかけて乾燥を防いでください。 |
| 7．（６）のそれぞれのボウルに竹串やつまようじの先に取ったアイシングカラーで、少しずつ様子を見ながら色をつける。 ※一度にたくさんの色を作る場合は、小さめの容器にアイシングを分け入れてから作ると便利です。 |
8．〈デコレーションする〉 面を塗るときは、まずコルネに詰めた固いアイシングで縁どりをして、柔らかいアイシングをミニスパチュラL型やスプーンの背を使って塗り広げる。 ※トッピングを貼りつける場合は、完全に乾く前に行ってください。 |
9．しばらく室温に置いて完全に乾かしたら、コルネに詰めたアイシングで顔や模様などを描く。 |
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| 10．アイシングが完全に乾いて固まったらできあがり。 | 11．※複数色使用してデコレーションする場合は、完全に乾いてから次の色を塗ったり線描きすると色がにじみにくく、きれいに仕上がります。アイシングは乾きやすいので、そのつど使用分ずつ作るのがおすすめです。 | 12．【仕上がり例】 ※こちらより拡大してご覧いただけます。 |
