基本のカスタードプリン

やさしい甘みとほろ苦いカラメルが溶けあうカスタードプリンは、素材の持ち味をダイレクトに楽しめるスイーツ。
カラメルは便利なタブレットを使えば、カップに1粒入れるだけでOK！
基本の材料にバニラビーンズを加えたら、より豊かな甘い香りが漂います。
幸せの黄色いプリンをお楽しみくださいね。

: プリンカラメルタブレット200g; ご自宅で砂糖を溶かしてカラメル作り、意外と手間がかかって面倒なもの。このカラメルタブレットなら、ポン！と一粒入れるだけでOKです。お手軽素材だと思ってあなどっていたら大マチガイ！苦みと甘さのバランスが絶妙で、驚きのおいしさですよ。プリン作りがもっとお手軽になって、何度も何度も作りたくなっちゃうかも！？


1．・オーブンを150℃に温めておく（予熱）。・お湯を沸かしておく。・バニラビーンズをはさみで1/6本に切り分けておく。	2．鍋に牛乳を入れ、さやからしごき出したバニラビーンズと、さやを一緒に入れ弱火にかける。〈バニラビーンズの使い方〉ナイフでバニラビーンズを縦にさき、ナイフの背を使用して中の種をこそげ取ります。	3．ボウルに卵を割り入れホイッパーでよくほぐし、グラニュー糖を加えてしっかりと混ぜる。

4．沸騰直前まで温めた牛乳を（３）のボウルに注ぎ入れ、混ぜ合わせてこし器（または目の細かいざる）でこす。 ※牛乳が熱すぎると、卵が固まってしまいます。	5．（４）の表面に浮いた泡（アク）をスプーンなどで軽くすくい取る。	6．プリンカップに、プリンカラメルタブレットを1個ずつ入れ、（５）のプリン液を8分目まで静かに注ぐ。

7．プリンカップを並べたバット（または天板）に、カップの1/3の高さまでお湯を注ぎ入れる。	8．150℃に温めておいたオーブンで約25分焼く。	9．オーブンから出し、完全に熱が取れたら冷蔵庫で冷やしてできあがり。