フルーツいっぱいトライフル
- 40分
初級
ふんわりスポンジを使ってカジュアルに仕上げた、フルーツたっぷりのトライフルです。大きなお皿に作って、スプーンですくって盛りつけましょう！フルーツは、季節のフルーツやお好きなものを使って！
- cuocaふんわりスポンジケーキ（プレーン）15cm
- お客様のご要望にお応えして作った、こだわりのスポンジケーキです。生クリームやフルーツ、チョコレートなどで仕上げれば、デコレーションケーキが簡単にお楽しみいただけます。ふんわりとキメの細かい食感、シンプルな味わいに仕上げているので、どんなデコレーションとも良く合います。
作り方
| 1．【準備】 スポンジを1.5cm角ぐらいにカットする。 ピンクグレープフルーツ、オレンジは1房づつ丁寧に皮をむき、キッチンペーパーで水気をしっかり切る。 キウイは皮をむき、1cm厚ぐらいのいちょう切りにカットする。 |
2．生クリームとグラニュー糖を入れたボウルの下に冷水をあて、7分立てに泡立てる。 | 3．2に牛乳を加えよく混ぜ、2と同じくらいの固さになるまで泡立てる。 |
| 4．お好みの器に生クリーム、スポンジ、フルーツの順で繰り返し盛っていく。 | 5．仕上げに生クリームを上面にかけ、フルーツとミントで飾り。プレートを添える。 | 6．トライフルは大きめのスプーンでざっくりと取り分けます。 いつもより少し大きめのお皿を用意して、サインチョコでメッセージを書いて添えると、特別な日のお祝いにピッタリです。 |
生クリームを扱いやすくする
生クリームに牛乳を入れるのは、乳脂肪分の高いクリームを扱いやすくするためです。 乳脂肪分が40%以下の生クリームを使用する場合は、牛乳を用意する必要はありませんので、ご注意ください！
