
NordicWareピンクローズ
- 160分
中級

NordicWareのケーキ型を使って、いちごミルク味のバラを作りました。
淡いピンク色と甘い香りがローズにぴったりです。
- NordicWareミニローズケーキ型
- まるでお花畑のようなケーキ型にうっとり。
小さくて美しいケーキが一度に12個もできあがります。
きれいにラッピングして、気軽にプレゼントするのも素敵ですね。
作り方
1.すべての材料をパンケースに入れ、ホームベーカリーにセットする(イースト投入口がある場合は、イーストを投入口にセットする)。パン生地作りコースをスタート。 | 2.終了のブザーがなったら、打ち粉をふったペストリーボードの上に生地を取り出す。 12分割し、それぞれきれいにまるめて底を閉じる。かたく絞ったぬれ布巾をかけて15分休ませる。 型にスプレーオイルをしっかりふきかけ、細かいところは手で伸ばしておく。 |
3.成形する。 ベンチタイムが終わった生地をとじ目を上にして型に入れ、上から手で押して型になじませる。上面が平らになるように押す。 *生地がべたつくようなら生地にも手にも打ち粉をつけてください。 |
4.35℃くらいのあたたかいところで40分発酵させる。型のふちの高さまで生地が上がってきたら発酵終了。 | 5.190℃に予熱したオーブンで16分焼成する。 焼き上がったらすぐ、15cmくらいの高さから型ごとトン!と台に打ち付け、型から取り出す。 *普通の型に比べるとかなり大きく、どっしりとした重みがあるので、ヤケドなどにご注意ください。 |
型に生地を入れるとき、しっかりめに押さえて型になじませておきましょう。こうすることでできあがったときに、模様がきれいに出ます。