NordicWareピンクローズ
- 160分
中級
NordicWareのケーキ型を使って、いちごミルク味のバラを作りました。
淡いピンク色と甘い香りがローズにぴったりです。
- NordicWareミニローズケーキ型
- まるでお花畑のようなケーキ型にうっとり。
小さくて美しいケーキが一度に12個もできあがります。
きれいにラッピングして、気軽にプレゼントするのも素敵ですね。
作り方
| 1．すべての材料をパンケースに入れ、ホームベーカリーにセットする（イースト投入口がある場合は、イーストを投入口にセットする）。パン生地作りコースをスタート。 | 2．終了のブザーがなったら、打ち粉をふったペストリーボードの上に生地を取り出す。 12分割し、それぞれきれいにまるめて底を閉じる。かたく絞ったぬれ布巾をかけて15分休ませる。 型にスプレーオイルをしっかりふきかけ、細かいところは手で伸ばしておく。 |
3．成形する。 ベンチタイムが終わった生地をとじ目を上にして型に入れ、上から手で押して型になじませる。上面が平らになるように押す。 ＊生地がべたつくようなら生地にも手にも打ち粉をつけてください。 |
| 4．35℃くらいのあたたかいところで40分発酵させる。型のふちの高さまで生地が上がってきたら発酵終了。 | 5．190℃に予熱したオーブンで16分焼成する。 焼き上がったらすぐ、15cmくらいの高さから型ごとトン！と台に打ち付け、型から取り出す。 ＊普通の型に比べるとかなり大きく、どっしりとした重みがあるので、ヤケドなどにご注意ください。 |
きれいなバラを作るには？
型に生地を入れるとき、しっかりめに押さえて型になじませておきましょう。こうすることでできあがったときに、模様がきれいに出ます。
