ジャック・オ・ランタンのさくさくクッキー

クッキー生地を絞って、かわいいかぼちゃの形に仕上げました。
サインチョコで顔を描いたら、ジャック・オ・ランタンに！
アレンジで、レーズンサンドのレシピもご紹介いたしました。
たくさん作って、ハロウィンのプレゼントにいかが？

: 【bakingdays】パンプキンパウダー10g; 北海道産かぼちゃを100%使用したパウダー。
クッキーやシフォンケーキなどの焼き菓子や、甘みが強いのでパン生地、洋菓子の練り込みに最適です。鮮やかな色合いとかぼちゃの風味がお楽しみいただけます。
少量サイズなので、使い切れて便利です。


1．［準備］・バターを室温に戻しておく。・卵をよく溶きほぐしておく。・オーブンを170℃に温めておく（予熱）。・クッキーミックスとパンプキンパウダーを混ぜ合わせておく。	2．バターをボウルに入れ、ホイッパーでクリーム状になるまで混ぜる。	3．クッキーミックスとパンプキンパウダーを合わせたものを加えて混ぜ、ぽろぽろとしたそぼろ状にする。

4．ほぐした卵を加えてゴムべらで混ぜ、生地がなじむまで手でこねる。	5．なじんだ生地を絞り袋に移す。	6．絞り袋の先端から約1.5cmのところをハサミで切る。

7．天板に敷いたベーキングペーパーの上に、生地を2cmずつ4本並べて、縦に絞る。＊絞り終わりを指で整えながら行うと、きれいな形になります。＊力一杯ではなく、ゆっくり優しく絞り出してください。	8．７をくり返し、かぼちゃクッキーの土台を作っていく。	9．かぼちゃの形に絞り出したクッキーの上部の真ん中にパンプキンシードをそれぞれ1つずつ差し込む。
10．予熱したオーブンで10～15分焼き、焼き上がったら、クッキーを網などにとって冷ます。	11．完全に冷めたクッキーに、湯せんしたサインチョコで顔を描いたらできあがり。