
ジャック・オ・ランタンのさくさくクッキー
- 50分
初級
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クッキー生地を絞って、かわいいかぼちゃの形に仕上げました。
サインチョコで顔を描いたら、ジャック・オ・ランタンに!
アレンジで、レーズンサンドのレシピもご紹介いたしました。
たくさん作って、ハロウィンのプレゼントにいかが?
- 【bakingdays】パンプキンパウダー10g
- 北海道産かぼちゃを100%使用したパウダー。
クッキーやシフォンケーキなどの焼き菓子や、甘みが強いのでパン生地、洋菓子の練り込みに最適です。鮮やかな色合いとかぼちゃの風味がお楽しみいただけます。
少量サイズなので、使い切れて便利です。
作り方
1.[準備] ・ バターを室温に戻しておく。 ・ 卵をよく溶きほぐしておく。 ・ オーブンを170℃に温めておく(予熱)。 ・ クッキーミックスとパンプキンパウダーを混ぜ合わせておく。 |
2.バターをボウルに入れ、ホイッパーでクリーム状になるまで混ぜる。 | 3.クッキーミックスとパンプキンパウダーを合わせたものを加えて混ぜ、ぽろぽろとしたそぼろ状にする。 |
4.ほぐした卵を加えてゴムべらで混ぜ、生地がなじむまで手でこねる。 | 5.なじんだ生地を絞り袋に移す。 | 6.絞り袋の先端から約1.5cmのところをハサミで切る。 |
7.天板に敷いたベーキングペーパーの上に、生地を2cmずつ4本並べて、縦に絞る。 *絞り終わりを指で整えながら行うと、きれいな形になります。 *力一杯ではなく、ゆっくり優しく絞り出してください。 |
8.7をくり返し、かぼちゃクッキーの土台を作っていく。 | 9.かぼちゃの形に絞り出したクッキーの上部の真ん中にパンプキンシードをそれぞれ1つずつ差し込む。 |
10.予熱したオーブンで10~15分焼き、焼き上がったら、クッキーを網などにとって冷ます。 | 11.完全に冷めたクッキーに、湯せんしたサインチョコで顔を描いたらできあがり。 |