とろ～りキャラメルのプリンパン(モンキーブレッド風プリンパン）
- 180分
初級
カスタードプリン風食パンミックスを使って、まるでプリンそのもの！？みたいなパンを作りました。
ふんわり甘い香りのパンに、ちょっとだけビターなキャラメルがよく合います。
たっぷりとシロップをからめて、あつあつを召し上がれ。
作り方
| 1．パン生地の材料をパンケースに入れホームベーカリーにセットする。 イースト投入口がある場合はイーストを投入口にセットする。 生地作りコースをスタート。 |
2．シロップを作る。 鍋にメープルシュガー、バター、水を入れ弱火～中火にかけてよく混ぜる。すべてが溶ければできあがり。 |
3．１の生地ができあがったら、打ち粉をふった台の上に取り出し、スケッパーで12等分する。 生地をきれいにまるめ、かたく絞ったぬれ布巾をかけて10分休ませる。 |
| 4．型に油脂を塗る。 もういちど生地をまるめなおし、とじ目をしっかりとじる。 生地にシロップをからませて、とじ目を上にした状態で型に6個ずつ入れる。 |
5．35℃位のあたたかいところで50～60分発酵させる。 | 6．180℃にあたためておいたオーブンで約25分焼成する。 焼成後、15cm位の高さから型ごとトン！と軽く落とし、すぐに逆さまにして型から取り出す。 |
