
もちもちバターロール
- 180分
中級
もちもちトースト食パンミックスを使った、アレンジレシピ。もっちり食感を活かして、毎日の食事にもぴったりのバターロールに仕上げました。食べやすい軽さもほどよく備えているので、歯切れよく食べやすいのがうれしいポイントです。
作り方
1.すべての材料をパンケースに入れホームベーカリーにセットする。イースト投入口がある場合はイーストを投入口にセットする。生地作りコースをスタート。 | 2.生地ができたら打ち粉をふった台の上に取り出す。スケッパーで10個に分割し、きれいにまるめる。かたく絞ったぬれ布巾をかけて10分休ませる。 | 3.成形をする。生地を軽くおさえてガスを抜き、転がしながら涙形にする。涙形の細い方を手前に置き、麺棒で手前から奥へ25cm長さにのばす。向こうから手前にくるくると巻く。巻き終わりを下にしてオーブン用シートをしいた天板にのせる。 |
4.35℃位のあたたかいところで50分程発酵させる。 | 5.表面に溶き卵を薄く塗る。 | 6.200℃に温めたオーブンで12分焼成する。 |