紫芋と栗の渦巻き食パン
中級
秋の味覚！お芋と栗を両方混ぜ込んだぜいたくな一品。パンを切ると色鮮やかな薄紫色のマーブル模様に、栗がちりばめられ感動もひとしおです。大人のお茶菓子にぜひいかがですか？
作り方
| 1．しぶ皮付きマロンは、2cm角程度に細かく刻んでおく。 | 2．フィリング以外の材料をパンケース（焼き型）に入れてホームベーカリーにセットする。 ※イースト投入口がある場合は、イースト投入口にインスタントドライイーストをセットする。 |
3．スイッチを入れ、食パンコースをスタート。 |
 |
 |
 |
| 4．表示されている焼き上がり予定時刻の1時間50分前になったら、パンケースごと生地を取りだす。 | 5．打ち粉をしたペストリーボードなどの台の上に生地を取りだし、生地をスケッパーで1/3と2/3に切り分ける。 | 6．1/3の生地に紫いもパウダーをしっかりと練りこむ。 |
 |
 |
 |
| 7．めん棒で横10×縦25cmに伸ばす。 | 8．2/3の生地をめん棒で11×28cmに伸ばし、先ほどの紫いもの生地を上に重ねる。さらに刻んだ栗をまんべんなくちりばめる。 | 9．手前からくるくると巻く。 |
 |
|
|
| 10．羽を外したパンケースに、巻き終わりを下にして生地を入れる。 | 11．ホームベーカリーに戻し、工程に従って焼き上げる。焼き上がったら、すぐに取り出す。 |
