ミックスベリーのオートミールブレッド
- 150分
初級
安心素材のオートミールとライ麦を混ぜ込んで、風味豊かにさっくりした噛みごたえのある生地に仕上げました。クランベリーとブルーベリーで甘酸っぱさをプラスして、体に優しいおいしいパンのできあがりです。甘すぎず、何個でも食べれてしまうお食事パンです。
作り方
| 1．ドライフルーツは具材投入口に入れ、その他の材料をパンケース（焼き型）に入れてホームベーカリーにセットする。 ※イースト投入口がある場合は、イースト投入口にインスタントドライイーストをセットする。 |
2．スイッチを入れ、生地こねコースをスタート。 | 3．スケッパーを使って、生地を8等分に分割する。 |
| 4．生地を丸め直し、とじ目を下にしてパンマットの上に置き、固くしぼったぬれ布巾をかぶせて約20分休ませる。 | 5．ガスを抜くように生地をおさえて表面を張らせるように丸め直す。とじ目をしっかりと閉じ、天板に並べる。 | 6．ビニールやタッパーなどのふたをかぶせて、35℃で約50分発酵させる。最終発酵の終了は生地に優しく触って芯がなくなった状態。 |
| 7．表面に粉（分量外）をふる。 | 8．180℃に温めておいたオーブンで、約20分焼く。 |
