ホームベーカリーで作るマーブル食パン
- 240分
中級
折り込みシートを使った、しましまの層がきれいなマーブル食パン。生地作りと焼成はホームベーカリーにおまかせなので、お手軽。成形のコツをしっかり抑えて、憧れのマーブル食パンをマスターしましょう。
- cuocaオリジナル基本のパン道具まるごとセット（L）
- 折り込みシートを使ったマーブル食パン作りには、こちらのパン道具まるごとセットが大活躍！ペストリーボードの上で、生地を成形！ガス抜きめん棒、スケッパーを使って、きれいなしま模様のマーブル食パンを作りましょう！
作り方
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| 1．折り込みシートは室温に戻し、ラップなどで包んで、めん棒で18cm角にのばしておく。 | 2．折り込みシート以外の材料をパンケース（焼型）に入れてホームベーカリーにセットする。 ※イースト投入口がある場合は、イースト投入口にインスタントドライイーストをセットする。 |
3．スイッチを入れ、食パンコースをスタート。 |
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| 4．表示されている焼き上がり予定時刻の2時間前になったら、パンケースごと生地を取りだす。 | 5．生地のとじ目を上にしておき。めん棒で28cm角に伸ばす。 | 6．折り込みシートを生地の対角線に対して垂直に乗せる。 |
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| 7．四方の生地を折りたたんでシートを包む、折り込みシートを生地でしっかりと包む。 | 8．生地と生地のつなぎ目をつまんでしっかりくっつける。 | 9．折り込みシートが生地からはみださないように注意しながら幅25cm×縦40cmの長方形に伸ばす。向こう側と手前から生地を折って、三つ折りにする。 |
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| 10．生地の向きを90度変えて、もう一度、幅25cm×縦40cmの長方形に伸ばす。伸ばした生地を三つ折りする。 | 11．さらに生地を90度回転させ、幅25cm×縦40cmの長方形に伸ばし、くるくると巻き、包丁で4等分になるように切る。 | 12．羽を外したパンケースに、巻き終わりを下にして生地を入れる。 |
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| 13．ホームベーカリーに戻し、工程に従って焼き上げる。焼き上がったら、すぐに取り出す。 |
