モンキーブレッド
- 120分
初級
メープルの優しい甘さがたまらないモンキーブレッド。ちぎってつまんで食べることができるのも嬉しいですよね。型に生地をいれていく時に全体が同じ高さになるように、バランスよく入れてください。
作り方
| 1．ヘーゼルナッツは150℃のオーブンで15分ほどローストする。 | 2．トッピング用のバターは溶かしてメープルシロップと混ぜておく。 | 3．すべての材料をパンケース（焼き型）に入れてホームベーカリーにセットする。 ※イースト投入口がある場合は、イースト投入口にインスタントドライイーストをセットする。 |
| 4．スイッチを入れ、生地こねコースをスタート。 | 5．スケッパーを使って、生地を20等分に分割する。 | 6．生地を丸め直し、とじ目を下にしてパンマットの上に置き、固くしぼったぬれ布巾をかぶせて約15分休ませる。 |
| 7．ガスを抜くように生地をおさえて表面を張らせるように丸め直す。とじ目をしっかりと閉じる。 | 8．メープルシロップとバターを混ぜたものにくぐらせて、型に入れる。 | 9．生地を入れる途中で、ヘーゼルナッツをちりばめる。 |
| 10．35℃で約35分発酵させる。最終発酵の終了は生地が型いっぱいになるまで。 | 11．180℃に温めておいたオーブンで、約20分焼く。 |
