基本のブラウニー
初級
ブラウニーは「茶色（=brown）」が語源のアメリカの代表的なチョコレートケーキ。混ぜて焼くだけの簡単さと、ケーキとクッキーの中間くらいのしっとりした食感が人気です。
選ぶチョコレートで味わいも変わるので、お好みのチョコレートで作るのも楽しいですね。
- cuoca製菓用スイートチョコレート（ダイス）200ｇ
- ご家庭でのお菓子づくりのために開発した、完全オリジナルです。
華やかな香り、かすかな酸味にまろやかさが加わりました。しっかりしたチョコレートらしさを残しながらも、どんなお菓子にも合うバランスの良い風味が特徴です。
作り方
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| 1．【準備】 ・ くるみ、アーモンドホールは160℃に予熱したオーブンで10分ローストし刻んでおく。再びオーブンを160℃に予熱しておく。 ・ 薄力粉、ココアパウダー、ベーキングパウダーを合わせてふるっておく。 ・ 卵を常温に戻しておく。 ・ 型にベーキングペーパーを敷いておく。 |
2．チョコレートとバターをボウルに入れて湯せんにかけて溶かす。 | 3．グラニュー糖を入れてホイッパーでよくすり混ぜ、卵を加えて混ぜる。 |
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| 4．ふるっておいた粉類を加え、ゴムべらで切るように混ぜる。粉っぽさが残っているうちに刻んでおいたナッツを入れて混ぜる。 | 5．準備した型に生地を流し入れ、160℃に予熱したオーブンで約25分焼く。 ※竹串を刺して生地がついてこなければ焼き上がりです。 |
6．焼き上がったら型から出して冷ます。完全に冷えたらお好みの大きさにカットし、なかない粉糖をかけてできあがり。 |
