タピオカ入りココナッツパインスムージー
- 15分
初級
※タピオカを戻す時間、冷凍する時間は含みません
アジアンスイーツの定番タピオカ入りココナッツミルクにパイナップルをあわせてスムージー仕立てにしました。カラータピオカを使えば見た目もかわいらしくなります。
- GABANブラックタピオカ100g
- アイスミルクティーに入れたり、かき氷にトッピングしたり、いろいろな使い方ができますね。
アジアンスイーツには絶対ブラックタピオカが欠かせません！
作り方
| 1．【準備】 〈ブラックタピオカを戻す〉大きめの鍋にたっぷりの水を沸騰させる。タピオカが踊る程度の火加減で透き通るくらいまでゆで、冷水にさらしてザルにあげる。 ※ゆで時間は1時間〜1時間半程です。 ※しばらく使わないときは、水2対砂糖1のシロップにつけておいてください。 |
2．材料Aをブレンダーに入れ、ふたをしてスイッチを押す。すべての材料がなめらかに混ざったら、冷凍保存袋に入れ、平らにして冷凍庫に入れて冷やし固める。 | 3．仕上げ用の牛乳と粗く砕いた（2〜3cm角）（２）をブレンダーに入れ、ふたをしてスイッチを押す。 |
| 4．すべての材料をなめらかに混ぜる。 | 5．グラスの底にゆでたタピオカを入れ、（４）を注ぐ。 | 6．お好みでカットしたパイナップル、ミントを飾ってできあがり。 |
