パンdeコアラ
- 120分
初級
国産小麦100％にこだわった冷凍生地を使ってコアラの形をした動物パンを作りました。キュートな見た目と甘くふわふわとした食感は、まさにお子さま好み！お子さまのおやつに、友達へのプレゼントにいかがですか？
- 国産小麦100％菓子パン生地10個
- オリジナルの冷凍菓子パン生地。甘さ控えめでしっとりふわふわ、国産小麦100％の風味豊かなパンが出来上がります。
作り方
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| 1．生地をトレーに間隔をあけて並べ、乾燥しないようにラップをかける。 | 2．オーブンの発酵機能を使って35℃で約45分解凍する。生地が少し冷たいぐらいでOK。 ※オーブンの発酵機能を使わない場合は、冷蔵庫で一晩解凍し、約20分室温に戻す。 |
3．1個の生地（50g）を顔の部分40gと耳の部分5gX2に分割する。 |
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| 4．それぞれの生地を丸め直して固くしぼったぬれ布巾をかぶせて、約20分休ませる。 | 5．40gの生地のとじ目を上にして、手でガスを抜きながら丸く伸ばす。 | 6．生地に24gの餡をのせ、生地が均等な厚さになるように包む。 |
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| 7．とじ目をしっかりと閉じ、再び固くしぼったぬれ布巾をかぶせておく。 | 8．同様に5gの生地もとじ目を上にして手でガスを抜きながら丸く伸ばす。 | 9．生地に3gの餡をのせ、生地が均等な厚さになるように包む |
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| 10．とじ目をしっかりと閉じる。 | 11．クッキングシートの上に40gの生地を置く。 | 12．耳部分になる5gの生地のとじ目が、顔部分の生地にくっつくように置く。 |
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| 13．# 目の部分にチョコチップを、鼻の部分にアーモンドホールを置く。 ※なるべく強めに押し込まないと、焼いている途中に生地がふくらんで落ちてしまうので注意。 |
14．ラップをかけ、室温（25℃）の場合は約90分程度、オーブンの発酵機能（30〜35℃）を使う場合は約60分程度を目安に、生地が2〜2.5倍にふくらむまで発酵時間をとる。 | 15．仕上げに溶き卵を塗り、180℃〜200℃に予熱したオーブンで約9〜12分焼成する。 |
