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タルトカップで作る簡単ミニカスタードタルト

タルトカップで作る簡単ミニカスタードタルトのアレンジレシピ

  • 15分
  • 初級初級

*冷ます時間は含まれません

焼成済のタルトカップと、モンサンクレール・辻口博啓シェフがプロデュースしたカスタードクリームを使って、お手軽においしいタルトを作りましょう!
バニラビーンズたっぷりの贅沢なカスタードクリームに、お好みのフルーツやジャムをのせたら、ジューシーなタルトのできあがり!
華やかな仕上がりは、パーティにもぴったりです。

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タルトカップで作る簡単ミニカスタードタルト アレンジ2種

タルトカップで作る簡単ミニカスタードタルト アレンジ2種

追加・変更する材料

■タルトカップで作る簡単ミニカスタードタルト(ストロベリー) 仕上げ■
 
イチゴ
6粒
生クリーム(乳脂肪42%程度のもの)
100g
グラニュー糖
8g
フリーズドライイチゴ
適量
ミント
適量
■タルトカップで作る簡単ミニカスタードタルト(サワーチェリー) 仕上げ■
 
【分量変更】カスタードクリーム(アッシュカスター・プレーン)
120g→90gに変更
サワーチェリージャム *レンジで作る簡単ジャムのレシピをご参照ください
60g
キルシュワッサー
小さじ1/4
ミント
適量

作り方

  • ■タルトカップで作る簡単ミニフルーツタルト(ストロベリー)
    • 基本のレシピの1〜3までの工程どおり、タルトのベースを作る。
    • ・イチゴのへたをとり、半割にしてタルトにのせる。
    • ・生クリームにグラニュー糖を加え8分立てにする。
      花口金8切#5を入れた絞り袋に生クリームを入れて周りと中央にしぼり、フリーズドライストロベリー(お好みでアラザンでもOK)とミントを飾ればできあがり。

    ■タルトカップで作る簡単ミニフルーツタルト(サワーチェリー)
    • 基本のレシピ1〜2までの工程どおり、タルトのベースを作る。
    • ・カスタードクリーム(アッシュカスター・プレーン)を30gずつタルトカップに入れ、スプーンの背などで平らにならす。
    • サワーチェリージャムとキルシュワッサーを混ぜてタルトに流し入れ、平らにならしてミントを飾ればできあがり。

    →「レンジで作るサワーチェリージャム」のレシピはこちら

 
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