ブルーベリーレアチーズタルトのアレンジレシピ
- 30分
中級
＊冷やし固める時間は含みません
レアチーズのさわやかなタルトにブルーベリーをたっぷりのせたら、心弾む仕上がりに！
ブルーベリーは、フレッシュでも冷凍でもどちらでもOK！お好みのレシピでお楽しみくださいね。
▶ 冷凍ブルーベリーで作るレシピはこちら
ブルーベリーソースのレアチーズタルト
追加・変更する材料
作り方
- 基本のレシピの材料のうち、トッピングの材料を上記に変更します（その他の材料は同じです）。
●レアチーズタルトを作る
・基本のレシピの工程５までを同様に行う。
・冷蔵庫に入れ、約3時間冷やし固める。
●ブルーベリーのソースを作る
・小さめの鍋にグラニュー糖と水30gを入れて火にかけ、
沸騰したらブルーベリーを冷凍のまま加え、弱火にする。
再び沸騰したら火を止める。
・コーンスターチを水で溶き、ブルーベリーの鍋に加えて
よく混ぜ合わせる。
・再び加熱し、再沸騰させて火から下ろす。
氷水を入れたボウルに重ねて冷まし、
あら熱がとれたらレモン汁とコアントローを加えて混ぜ、
完全に冷やす。
●仕上げる
・完全に冷えたブルーベリーソースを
固まったレアチーズタルトの上にかけ広げてできあがり。
