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本格バゲットミックスで作るチャバタ

本格バゲットミックスで作るチャバタのアレンジレシピ

  • 180分
  • 上級上級

志賀シェフが自由が丘ショップのレッスンで紹介してくださったレシピです。
水分をたっぷりと抱き込んだ生地はみずみずしくてもっちり。透明感のある美しいクラムができるのもバゲットミックスならでは。
とても柔らかく扱いが難しい生地ですが、ぜひ一度チャレンジしてみてください。
上手にできたら、サンドイッチにしても格別です!

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チャバタのサンドイッチ

チャバタのサンドイッチ

追加・変更する材料

【モッツァレラとトマトのサンドイッチ】
 
【有機JAS】ベジタブルスプレッド(バジル)
適量
モッツァレラチーズ
適量
トマト、バジルなど
適量
エキストラバージンオリーブオイル
適量
【生ハムとオリーブのサンドイッチ】
 
【有機JAS】ベジタブルスプレッド(オリーブ)
適量
イタリア産生ハムスライス
適量
ルッコラ、プリーツレタスなど
適量
エキストラバージンオリーブオイル
適量
ブラックペッパー(ホール)
適量

作り方

  • [モッツァレラとトマトのサンドイッチ]
    チャバタを二つに切り、バター(分量外)を塗る。
    バジルスプレッドを塗り、トマト、モッツァレラを重ねる。
    バジルを飾り、オリーブオイルをかける。
    お好みでオリーブの輪切りを散らすのもおすすめです。


    [生ハムとオリーブのサンドイッチ]
    チャバタを二つに切り、バター(分量外)を塗る。
    オリーブスプレッドを塗り、ルッコラ、生ハムをのせる。
    オリーブオイルをかけ、ブラックペッパーを挽く。
 
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