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生クリームたっぷりロールケーキ

生クリームたっぷりロールケーキ

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クオカのシートスポンジを使えばロールケーキもかんたん!
生クリームを泡立ててくるっと巻くだけ!

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材料

ロールケーキ 17cm1本分
cuocaシートスポンジ(プレーン)24×34cm
半分
グラニュー糖
16g
生クリーム
200ml

作り方

 
1.cuocaシートスポンジ(プレーン)24×34cmを17×24になるように半分にきる。 2.17cm辺の片側の端から2cmくらいを斜めにそぎ落とす。※こちらが巻き終わりになります。巻き終わりをそぎ落とすことでケーキが安定し、形の良い仕上がりになります。 3.生クリームにグラニュー糖を入れて泡立てる。泡立ての目安は、ピンと角が立ち、そのまま形が残るくらいの固さ。
4.そぎ落とした部分以外に薄めに生クリームをパレットナイフで塗り広げる。
巻き始めの部分から10cmくらいあけ、残りの生クリームでかまぼこ状にこんもりと生クリーム盛る。
5.かまぼこ状にした生クリームにかぶせるようにして一回転そのまま転がします。
巻き終わりを下にして、冷蔵庫で休ませます。
 
 
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