お菓子レシピ
パンレシピ
お料理レシピ
naturaレシピ
ロールケーキ(スポンジミックス使用)

ロールケーキ(スポンジミックス使用)

  • 初級初級

ひとつのボウルに材料を入れて、ハンドミキサーで混ぜるだけのクオカオリジナルのスポンジミックス粉を使ってシート生地を焼けば、ロールケーキもお手軽簡単です。

  • 印刷する
  • メールで送る
さじグラム換算表

材料

シート生地1枚分(cuocaオリジナルロールケーキ用天板29×29cm 1枚分 )
 スポンジケーキミックス
150g
全卵
M玉3個(約150g)
牛乳 
30ml
生クリーム
200ml
グラニュー糖
16g
仕上げ用

道具

 cuocaオリジナルロールケーキ用天板29×29cm
このレシピの材料を
※商品内容や使用上・保存上の注意はあらかじめ各商品ページにてご確認ください。


作り方

 
1.準備

・オーブンを200℃に予熱しておく。

・cuocaオリジナルロールケーキ用天板にオーブン用ペーパーを敷いておく。
2.ボウルに卵、牛乳を入れてホイッパーでよくほぐす。 3.ミックス粉を加えよく混ぜる。ハンドミキサーに持ち替え、高速で約4分泡立てる。

※生地の泡立て完了の目安は、白くもったりとして、生地を垂らした時に跡が残る程度です。

※生地に粘りがあるため、ハンドミキサーの使用をおすすめします。
 
4.敷き紙を敷いた天板に生地を流し入れ、スケッパーで平らにならす。

200℃に予熱したオーブンで約11分焼く。

天板からはずし、ケーキクーラーの上で冷ます。
5.別に用意した紙をスポンジケーキの上にのせ、ひっくり返してそっとオーブン用ペーパーをはがし、もう一度スポンジケーキをひっくり返す。
まき終わりが安定するように、まき終わりになる辺を手前から奥に斜めに切り落とす。
6.生クリームにグラニュー糖を加え七分立てにし、スポンジに塗り広げてロールを巻く。
7.巻き終わりを紙の上から定規を当てて押さえながら、下側の紙を引っ張りロールを軽くしめて、テープで止める。
 

クオカがおすすめする材料・道具など

道具・ラッピング

cuocaオリジナルロールケーキ用天板29×29cm
cuocaオリジナルロールケーキ用天板29×29cm
薄型クラフト紙(筋入)10枚
薄型クラフト紙(筋入)10枚
 
チェックした商品を
※商品内容や使用上・保存上の注意はあらかじめ各商品ページにてご確認ください。

 
パンレシピ
お料理レシピ
naturaレシピ
Facebook twitter mixi

新着特集

  • new
    バレンタインレシピ集2017

    プロのパティシエが作ったバレンタインレシピ全100種類をご紹介します。

  • new
    バレンタイン アイシングクッキーの簡単な作り方&デザイン集

    プレゼントスイーツとしても人気のアイシングクッキーは、今年もバレンタインのトレンドのひとつ。作ってみたいけれど、時間がかかりそう、難しそう…と躊躇しないで!

人気特集ランキング

  • nbsp;
    ヨーロッパのお菓子レシピ21選

    フランスを中心に、ヨーロッパ各地には魅力的なお菓子がたくさんあります。多種多様なレシピの中には、その土地ならではの特長や歴史的な特色があるものも。

  • nbsp;
    パウンドケーキの失敗しない作り方

    目指すは、口どけが良くしっとりした食感と、こんもり膨らんだかわいらしいフォルム!

  • nbsp;
    冬のパンレシピまとめ18選

    冬に食べたくなるあつあつがおいしいパンやほっこり和素材を使ったパン、寒い時期にもおすすめのドライフルーツやスパイスの効いたパンレシピをご紹介します。

  • nbsp;
    シフォンケーキの作り方 失敗しない、基本とコツ

    基本レシピのポイントをおさえながら、シフォンケーキ作り成功のコツを分かりやすくご紹介します。

  • nbsp;
    ガレット・デ・ロワの楽しみ方

    近年、日本でも知られてきたガレット・デ・ロワは、フランスでは新年のお祝いに欠かせない伝統菓子です。

  • nbsp;
    憧れのMatfer型で作る 秋の実りのパウンドケーキ

    シャープで高さのある美しい姿と、外は香ばしく中はふんわりしっとりの焼き上がりに、きっと感動するはず!

  • nbsp;
    基本のモンブランの作り方-動画で学ぶ絞り方のコツ

    基本の作り方のポイントを分かりやすくご紹介。また、絞り方のコツも動画でお教えします。

  • nbsp;
    これぞ決定版レシピ 基本のベーグル

    初心者さんでも簡単に作れるベーグルのきほんの作り方からアレンジ方法、強力粉の選び方までご紹介します!

  • nbsp;
    本格タルトの作り方-失敗しない!基本とコツ?

    成功するための基本の作り方と、失敗しないためのコツをご紹介します。

  • nbsp;
    知りたい!ゼラチン・アガー・寒天の違い

    暑い時期に大活躍のゼラチン・アガー・寒天の違いや固まる温度など詳しくご紹介します。

  • nbsp;
    はじめてでも簡単!「成形パン」と「型焼きパン」の基本レシピ

    手ごねはハードルが高いけれど、成形してみたい、型で焼いてみたい方におすすめのレシピ

お得な情報

  • アウトレット

ページトップへ戻る