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ショートブレッド

ショートブレッド

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ショートブレッドは、スコットランドの伝統的なバタークッキー。

発酵バターで作ると、よりリッチで風味豊かに仕上がります。

バニラビーンズペーストは、生地に加える時になじみやすく、とても簡単に使うことができておすすめです。

※商品内容や使用上・保存上の注意はあらかじめ各商品ページにてご確認ください。


作り方

 
1.準備

・バターを常温に戻しておく。

・薄力粉をふるっておく。

・生地を焼き始める時間に合わせてオーブンを160℃に予熱する。
2.ボウルにバターを入れ、ホイッパーでクリーム状になるまで練る。 3.グラニュー糖、塩を加え白っぽくふんわりするまでよく混ぜる。
バニラビーンズペーストも加えて混ぜる。
 
4.ふるった薄力粉を加え、ゴムべらで切るように混ぜる。
粉っぽさがなくなってきたらボウルに押しつけるように混ぜる。
最後は手で生地をまとめ、ひとまとまりになればOK。
5.まとまった生地を棒状にしてラップに包んで、幅6cm、厚さ1.3cmに四角く形作り冷蔵庫で1時間以上冷やす。 6.生地を2cmの幅にカットし、クッキングシートを敷いた天板に並べてフォークで模様をつける。
160℃に予熱したオーブンで25~30分焼いてでき上がり。
 
※商品内容や使用上・保存上の注意はあらかじめ各商品ページにてご確認ください。

 
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