お菓子レシピ
パンレシピ
お料理レシピ
naturaレシピ
抹茶水ようかん

抹茶水ようかん

  • 初級初級

あっさりした甘さでつるんと食べやすく、抹茶の香りが爽やかな水ようかんです。

スクエアカップに入れて、金箔をトッピングすれば、手土産スイーツとしてもおすすめの一品です。

京都宇治抹茶パウダー(萌葱)30g
京都宇治抹茶パウダー(萌葱)30g  777円(税込)
茶鑑定士が厳選した京都宇治産の碾茶(てんちゃ)を使用した抹茶。
5月から6月に、初めて萌え出た新茶から作られる『一番茶』のみを使用しました。
  • 印刷する
  • メールで送る
さじグラム換算表

材料

ミニスクエアカップ4個分
水 
160ml
 粉末寒天
小さじ1/2
 上白糖
10g
 極上白練りあん
200g
塩 
軽くひとつまみ
 上白糖
6g
 京都宇治抹茶パウダー(萌葱)
小さじ1
湯 
小さじ1
 金箔
適宜
このレシピの材料を
※商品内容や使用上・保存上の注意はあらかじめ各商品ページにてご確認ください。


作り方

 
1.準備

・上白糖6gと抹茶を一緒にしてよく混ぜてから、湯で溶いて抹茶ペーストを作る。
2.鍋に水と粉寒天を入れて、火にかける。
沸騰したら弱火にして、2分間煮詰める。
3.火を止めて、上白糖と白あんを加えてよく混ぜ溶かす。
 
4.再度火にかけて沸騰したら火を止め、抹茶ペーストと塩を加えて混ぜ溶かす。
※抹茶ペーストにダマがある場合は、茶こしなどで漉しながら加えて下さい。
5.鍋底を冷水にあてて、混ぜながらとろみが出るまで冷ます。

(冷まし過ぎると固まってしまうので注意)
6.容器に流し入れて、冷蔵庫で冷やし固める。
7.固まったら、金箔をのせて出来上がり。
 

クオカがおすすめする材料・道具など

材料

粉末寒天100g
粉末寒天100g
極上白練りあん350g
極上白練りあん350g
粉末寒天4g×2
粉末寒天4g×2
 

道具・ラッピング

プラスチックミニスクエアカップふた付4個
プラスチックミニスクエアカップふた付4個
 
チェックした商品を
※商品内容や使用上・保存上の注意はあらかじめ各商品ページにてご確認ください。

 
パンレシピ
お料理レシピ
naturaレシピ
Facebook twitter mixi

新着特集

  • new
    バレンタインレシピ集2017

    プロのパティシエが作ったバレンタインレシピ全100種類をご紹介します。

  • new
    バレンタイン アイシングクッキーの簡単な作り方&デザイン集

    プレゼントスイーツとしても人気のアイシングクッキーは、今年もバレンタインのトレンドのひとつ。作ってみたいけれど、時間がかかりそう、難しそう…と躊躇しないで!

人気特集ランキング

  • nbsp;
    ヨーロッパのお菓子レシピ21選

    フランスを中心に、ヨーロッパ各地には魅力的なお菓子がたくさんあります。多種多様なレシピの中には、その土地ならではの特長や歴史的な特色があるものも。

  • nbsp;
    パウンドケーキの失敗しない作り方

    目指すは、口どけが良くしっとりした食感と、こんもり膨らんだかわいらしいフォルム!

  • nbsp;
    冬のパンレシピまとめ18選

    冬に食べたくなるあつあつがおいしいパンやほっこり和素材を使ったパン、寒い時期にもおすすめのドライフルーツやスパイスの効いたパンレシピをご紹介します。

  • nbsp;
    シフォンケーキの作り方 失敗しない、基本とコツ

    基本レシピのポイントをおさえながら、シフォンケーキ作り成功のコツを分かりやすくご紹介します。

  • nbsp;
    ガレット・デ・ロワの楽しみ方

    近年、日本でも知られてきたガレット・デ・ロワは、フランスでは新年のお祝いに欠かせない伝統菓子です。

  • nbsp;
    憧れのMatfer型で作る 秋の実りのパウンドケーキ

    シャープで高さのある美しい姿と、外は香ばしく中はふんわりしっとりの焼き上がりに、きっと感動するはず!

  • nbsp;
    基本のモンブランの作り方-動画で学ぶ絞り方のコツ

    基本の作り方のポイントを分かりやすくご紹介。また、絞り方のコツも動画でお教えします。

  • nbsp;
    これぞ決定版レシピ 基本のベーグル

    初心者さんでも簡単に作れるベーグルのきほんの作り方からアレンジ方法、強力粉の選び方までご紹介します!

  • nbsp;
    本格タルトの作り方-失敗しない!基本とコツ?

    成功するための基本の作り方と、失敗しないためのコツをご紹介します。

  • nbsp;
    知りたい!ゼラチン・アガー・寒天の違い

    暑い時期に大活躍のゼラチン・アガー・寒天の違いや固まる温度など詳しくご紹介します。

  • nbsp;
    はじめてでも簡単!「成形パン」と「型焼きパン」の基本レシピ

    手ごねはハードルが高いけれど、成形してみたい、型で焼いてみたい方におすすめのレシピ

お得な情報

  • アウトレット

ページトップへ戻る