初級香ばしいナッツとチョコレートのバランスが絶妙な焼き菓子。
さくさく軽い食感が後を引く美味しさです。
| 1．準備 ・ピーカンナッツを160℃に予熱したオーブンで10分ローストして冷まし、5mm角位のサイズに刻んでおく。 ・チョコレートもピーカンナッツと同じくらいのサイズに刻んでおく。 ・薄力粉をふるっておく。 ・オーブンを160℃に予熱しておく。 |
2．ボウルに卵白を入れてグラニュー糖を2回に分けて加えホイッパーですり混ぜる。 | 3．全体が混ざったら、ふるっておいた薄力粉を加え、ゴムべらでざっくりと混ぜ合わせる。 |
| 4．バニラオイル、ピーカンナッツ、チョコレートを加えて混ぜる。 | 5．オーブンシートを敷いた天板の上に間隔を開けながらスプーンなどで18個落とし（1個当たり約8g）、160℃に予熱したオーブンで10分、さらに150℃に温度を下げて約15分焼けば出来上がり。 |
いつものレシピもレモンを加えるだけで、甘みもすっきりキレのよい味わいになり、さわやかな香りで食が進みます。
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