
クロッカン
初級
香ばしいナッツとチョコレートのバランスが絶妙な焼き菓子。
さくさく軽い食感が後を引く美味しさです。
作り方
1.準備 ・ピーカンナッツを160℃に予熱したオーブンで10分ローストして冷まし、5mm角位のサイズに刻んでおく。 ・チョコレートもピーカンナッツと同じくらいのサイズに刻んでおく。 ・薄力粉をふるっておく。 ・オーブンを160℃に予熱しておく。 |
2.ボウルに卵白を入れてグラニュー糖を2回に分けて加えホイッパーですり混ぜる。 | 3.全体が混ざったら、ふるっておいた薄力粉を加え、ゴムべらでざっくりと混ぜ合わせる。 |
4.バニラオイル、ピーカンナッツ、チョコレートを加えて混ぜる。 | 5.オーブンシートを敷いた天板の上に間隔を開けながらスプーンなどで18個落とし(1個当たり約8g)、160℃に予熱したオーブンで10分、さらに150℃に温度を下げて約15分焼けば出来上がり。 |