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黒豆きな粉のマドレーヌ

黒豆きな粉のマドレーヌ

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通常のきな粉よりも、コクと香ばしさに優れる「黒豆きな粉」を使用した和風マドレーヌ。

cuoca×chiyodaの型には、マドレーヌをおいしく焼き上げる秘密があります。
いつものマドレーヌがちょっと特別なお菓子になりますよ。

マドレーヌ(シェル)型8個分

※商品内容や使用上・保存上の注意はあらかじめ各商品ページにてご確認ください。


作り方

 
1.【準備】・薄力粉、黒豆きな粉、ベーキングパウダーを一緒にしてふるっておく。
・バターを湯せんにあてて溶かしておく。
・生地を焼き始める時に合わせてオーブンを180℃に予熱する。
2.ボウルに全卵を入れてときほぐし、グラニュー糖、転化糖を加えてホイッパーでよく混ぜる。 3.ふるった粉類を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
 
4.溶かしたバターを3に少しずつ加えて混ぜ、大納言も加えて混ぜる。 5.ボウルの中の生地にラップをぴったりと密着させ、冷蔵庫で1時間以上休ませる。 6.オイルスプレーをかけた型に生地を8分目まで入れ、180℃に予熱したオーブンで約15分焼く。
7.焼き上がったら型から外し、網にのせて冷ましてでき上がり。
 

クオカがおすすめする材料・道具など

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※商品内容や使用上・保存上の注意はあらかじめ各商品ページにてご確認ください。

 
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