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スティックフィナンシェのケークサレ

スティックフィナンシェのケークサレ

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人気のケークサレを、スティックフィナンシェ型で焼きました。
お父さんのおつまみとしてはもちろん、ピクニックなどにもおすすめのレシピです。
cuoca×chiyodaの型だからこそ、焼き上げることができる外カリッ、中しっとりのおいしさです。

cuoca×chiyodaスティックフィナンシェ6個型
cuoca×chiyodaスティックフィナンシェ6個型
金属加工のスペシャリストである千代田金属工業の協力で完成したcuoca×chiyodaのWネーム!オリジナル焼型です。
パティスリーでも大人気のスティックフィナンシェ型、なんと、この形状は千代田金属工業の完全オリジナルデザインなんです。長年の経験に基づいたものづくりの確かさを生かし、新しいデザインのケーキ型をつくり出すのも千代田金属工業の得意技です。憧れのパティシエと同じ焼型でお菓子を焼けば、プレゼントにもぴったりの美しいお菓子が焼きあがります。
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材料

12本分
全卵
150g(Mサイズ約3個)
中沢生クリーム36%
75ml
菜たねサラダ畑
75g
エダムチーズパウダー
60g
【海外認定】ゲランドの塩(顆粒)
3g
【海外認定】ブラックペッパー(ホール)
適宜
GABANナツメグパウダー
6ふり
製菓用薄力粉(スーパーバイオレット)
150g
ベーキングパウダー
小さじ3/4
玉ねぎ
3/4個
ベーコン
6枚
【海外認定】ゲランドの塩(顆粒)
ひとつまみ
【海外認定】ブラックペッパー(ホール)
適宜
アスパラガス
6本

道具

cuoca×CHIYODAスティックフィナンシェ6個型

作り方

 
1.【準備】・薄力粉とベーキングパウダーを一緒にしてふるっておく。
・オーブンを180℃に予熱する。
・アスパラガスは半分に切って下ゆでしておく。
・たまねぎはみじん切りし、塩こしょうを色づくまで炒め、ベーコンは1cm角くらいの大きさにカットし炒め冷ましておく。
2.ボウルに卵を割りほぐし、生クリーム、菜種油、エダムチーズパウダー、塩、ブラックペッパー、ナツメグを加えホイッパーで混ぜる。 3.2のボウルにふるった粉類を加え、2本の菜箸を垂直に立てて持ち、ぐるぐる混ぜる。
 
4.粉っぽさが少し残っている状態で、炒めて冷ましたおいたたまねぎとベーコンを入れ、同じように菜箸で混ぜる。 5.スティックフィナンシェ型にオイルスプレーをふきかけ、生地を型の半分まで入れ平らにならす。 6.アスパラガスを押し込み、残りの生地をかぶせて平らにならす。
7.180℃に予熱しておいたオーブンで約20分焼く。 8.焼き上がったら型から外し、でき上がり。
 
 
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