naturaレシピ
お菓子レシピ
パンレシピ
お料理レシピ
オーガニックバニラのふるふるプリン

オーガニックバニラのふるふるプリン

  • 50分
  • 中級中級

ナチュラルなバニラエキストラクトを使用した、ふるふるプリンです。
なめらかでとろけるプリンに、穏やかなバニラのフレーバーの相性はぴったり!
それぞれの素材なナチュラルなおいしさをお楽しみくださいね。

【海外認定】バニラエキストラクト59ml
【海外認定】バニラエキストラクト59ml  1,459円(税込)
アメリカの有機認定機関OTCOによって認定されたナチュラルなバニラエキストラクト。
良質なバニラビーンズを水とアルコールにつけて、最低限の熱を蒸気で加えてバニラ液を抽出しています。バニラビーンズはもちろんのこと、アルコールも安心で安全な原料を使用しています。
※商品内容や使用上・保存上の注意はあらかじめ各商品ページにてご確認ください。


作り方

 
1.牛乳とグラニュー糖の半分を鍋に入れて沸騰直前まで加熱する。
2.全卵、卵黄、残りのグラニュー糖をホイッパーで白っぽくなるまでよくすり混ぜて、1を少しずつ加えて混ぜる。 3.オーガニックバニラエキストラクトを加えて混ぜ、ストレーナーでこす。
 
4.こした液にラップを密着させてゆっくりと手前に引き寄せ表面に浮いた泡(アク)を取り除く。
バットにココットを並べて3を静かに注ぎ入れる。
5.ココットの半分くらいの高さまでバットに熱湯を注ぎ160℃のオーブンで約25分焼く。(表面をそっと触ってみて、跳ね返ってくるような弾力があればOK。) 6.完全に冷ましてから冷蔵庫で冷やし、お好みで生クリームを添えたり、フルーツソースやキャラメルソースをかけて仕上げる。
 

クオカがおすすめする材料・道具など

材料

製菓用特細目グラニュー糖1kg
製菓用特細目グラニュー糖1kg
ハーシーキャラメルシロップ425g
ハーシーキャラメルシロップ425g
 

道具・ラッピング

陶器製ココット型(小判)10個セット
陶器製ココット型(小判)10個セット
 
チェックした商品を
※商品内容や使用上・保存上の注意はあらかじめ各商品ページにてご確認ください。

 
お菓子レシピ
パンレシピ
お料理レシピ
Facebook twitter mixi

新着特集

  • new
    バレンタインレシピ集2017

    プロのパティシエが作ったバレンタインレシピ全100種類をご紹介します。

  • new
    バレンタイン アイシングクッキーの簡単な作り方&デザイン集

    プレゼントスイーツとしても人気のアイシングクッキーは、今年もバレンタインのトレンドのひとつ。作ってみたいけれど、時間がかかりそう、難しそう…と躊躇しないで!

人気特集ランキング

  • nbsp;
    ヨーロッパのお菓子レシピ21選

    フランスを中心に、ヨーロッパ各地には魅力的なお菓子がたくさんあります。多種多様なレシピの中には、その土地ならではの特長や歴史的な特色があるものも。

  • nbsp;
    パウンドケーキの失敗しない作り方

    目指すは、口どけが良くしっとりした食感と、こんもり膨らんだかわいらしいフォルム!

  • nbsp;
    冬のパンレシピまとめ18選

    冬に食べたくなるあつあつがおいしいパンやほっこり和素材を使ったパン、寒い時期にもおすすめのドライフルーツやスパイスの効いたパンレシピをご紹介します。

  • nbsp;
    シフォンケーキの作り方 失敗しない、基本とコツ

    基本レシピのポイントをおさえながら、シフォンケーキ作り成功のコツを分かりやすくご紹介します。

  • nbsp;
    ガレット・デ・ロワの楽しみ方

    近年、日本でも知られてきたガレット・デ・ロワは、フランスでは新年のお祝いに欠かせない伝統菓子です。

  • nbsp;
    憧れのMatfer型で作る 秋の実りのパウンドケーキ

    シャープで高さのある美しい姿と、外は香ばしく中はふんわりしっとりの焼き上がりに、きっと感動するはず!

  • nbsp;
    基本のモンブランの作り方-動画で学ぶ絞り方のコツ

    基本の作り方のポイントを分かりやすくご紹介。また、絞り方のコツも動画でお教えします。

  • nbsp;
    これぞ決定版レシピ 基本のベーグル

    初心者さんでも簡単に作れるベーグルのきほんの作り方からアレンジ方法、強力粉の選び方までご紹介します!

  • nbsp;
    本格タルトの作り方-失敗しない!基本とコツ?

    成功するための基本の作り方と、失敗しないためのコツをご紹介します。

  • nbsp;
    知りたい!ゼラチン・アガー・寒天の違い

    暑い時期に大活躍のゼラチン・アガー・寒天の違いや固まる温度など詳しくご紹介します。

  • nbsp;
    はじめてでも簡単!「成形パン」と「型焼きパン」の基本レシピ

    手ごねはハードルが高いけれど、成形してみたい、型で焼いてみたい方におすすめのレシピ

お得な情報

  • アウトレット

ページトップへ戻る