naturaレシピ
お菓子レシピ
パンレシピ
お料理レシピ
もちあわとカリフラワーのマスタードカレー風味

もちあわとカリフラワーのマスタードカレー風味

  • 初級初級

ナチュラルフードと、野菜ごはん+ビオワインの教室「IKU」を主宰するふなびきいくこさんに、体にやさしいnatura素材である雑穀を使ったレシピをご紹介いただきました。あわは甘みがあり、クセのない雑穀です。雑穀はまとめて炊いて冷凍可能できるので、開封したら冷蔵庫に入れて保存し、ご飯と一緒に炊飯したり、スープに入れたりして早めに使い切りましょう。このレシピも、次の日には水とスープストックを加えて、スープとして食べてもおすすめです。

国産うるちひえ200g
国産うるちひえ200g  572円(税込)
雑穀の里、岩手県・花巻地方で丹精込めて栽培された、うるちひえ。
マグネシウム・亜鉛を豊富に含むだけでなく、たんぱく質・鉄・食物繊維の補給にも適しています。
  • 印刷する
  • メールで送る
さじグラム換算表

材料

A
 国産もちあわ
70g
150ml
 
ひとつまみ
カリフラワー
中1/2個
B(調味料)
 
小さじ1/3
白味噌
小さじ1/2
 【有機JAS】粒マスタード
小さじ1
カレー粉
小さじ1/2
C(トッピング)
パセリ(みじん切り)
適量
 ピンクペッパー
適量
このレシピの材料を
※商品内容や使用上・保存上の注意はあらかじめ各商品ページにてご確認ください。


作り方

 
1.もちあわを目の細かいザル(裏ごし器)などでよく洗い、カリフラワーは一口大に切る。 2.厚手の鍋にAを入れてフタをし、中火で加熱する。沸騰したら極弱火して15分炊く。火から下ろし、10分蒸らす。 3.蒸らし終わったら、B(調味料)を入れて混ぜる。お好みでパセリとピンクペッパーをのせてできあがり。お好みで、カナッペなどにしていただく。
 

クオカがおすすめする材料・道具など

材料

国産もちあわ170g
国産もちあわ170g
【有機JAS】粒マスタード200g
【有機JAS】粒マスタード200g
 
チェックした商品を
※商品内容や使用上・保存上の注意はあらかじめ各商品ページにてご確認ください。

 
お菓子レシピ
パンレシピ
お料理レシピ
Facebook twitter mixi

新着特集

  • new
    バレンタインレシピ集2017

    プロのパティシエが作ったバレンタインレシピ全100種類をご紹介します。

  • new
    バレンタイン アイシングクッキーの簡単な作り方&デザイン集

    プレゼントスイーツとしても人気のアイシングクッキーは、今年もバレンタインのトレンドのひとつ。作ってみたいけれど、時間がかかりそう、難しそう…と躊躇しないで!

人気特集ランキング

  • nbsp;
    ヨーロッパのお菓子レシピ21選

    フランスを中心に、ヨーロッパ各地には魅力的なお菓子がたくさんあります。多種多様なレシピの中には、その土地ならではの特長や歴史的な特色があるものも。

  • nbsp;
    パウンドケーキの失敗しない作り方

    目指すは、口どけが良くしっとりした食感と、こんもり膨らんだかわいらしいフォルム!

  • nbsp;
    冬のパンレシピまとめ18選

    冬に食べたくなるあつあつがおいしいパンやほっこり和素材を使ったパン、寒い時期にもおすすめのドライフルーツやスパイスの効いたパンレシピをご紹介します。

  • nbsp;
    シフォンケーキの作り方 失敗しない、基本とコツ

    基本レシピのポイントをおさえながら、シフォンケーキ作り成功のコツを分かりやすくご紹介します。

  • nbsp;
    ガレット・デ・ロワの楽しみ方

    近年、日本でも知られてきたガレット・デ・ロワは、フランスでは新年のお祝いに欠かせない伝統菓子です。

  • nbsp;
    憧れのMatfer型で作る 秋の実りのパウンドケーキ

    シャープで高さのある美しい姿と、外は香ばしく中はふんわりしっとりの焼き上がりに、きっと感動するはず!

  • nbsp;
    基本のモンブランの作り方-動画で学ぶ絞り方のコツ

    基本の作り方のポイントを分かりやすくご紹介。また、絞り方のコツも動画でお教えします。

  • nbsp;
    これぞ決定版レシピ 基本のベーグル

    初心者さんでも簡単に作れるベーグルのきほんの作り方からアレンジ方法、強力粉の選び方までご紹介します!

  • nbsp;
    本格タルトの作り方-失敗しない!基本とコツ?

    成功するための基本の作り方と、失敗しないためのコツをご紹介します。

  • nbsp;
    知りたい!ゼラチン・アガー・寒天の違い

    暑い時期に大活躍のゼラチン・アガー・寒天の違いや固まる温度など詳しくご紹介します。

  • nbsp;
    はじめてでも簡単!「成形パン」と「型焼きパン」の基本レシピ

    手ごねはハードルが高いけれど、成形してみたい、型で焼いてみたい方におすすめのレシピ

お得な情報

  • アウトレット

ページトップへ戻る