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ゴマとオートミールのクッキー

ゴマとオートミールのクッキー

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ナチュラルフードと、野菜ごはん+ビオワインの教室「IKU」を主宰するふなびきいくこさんに、体にやさしいnatura素材を使ったレシピをご紹介いただきました。サクサクしたオートミールの食感が楽しいゴマたっぷりのクッキーです。

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さじグラム換算表

材料

A:粉類
北海道地粉(薄力全粒粉)
30g
【海外認定】オートミール
30g
【有機JAS】いりごま(黒)
8g
【有機JAS】いりごま(白)
7g
てんさい糖
25g
ひとつまみ
B:液体
【有機JAS】有機豆乳(無調整)
20~30ml
菜たねサラダ畑
20ml

作り方

 
1.粉類(A)をボウルに入れ、軽く混ぜ合わせる。液体(B)はまた別のボウルに入れ、泡だて器で乳化するまで混ぜる。 2.粉類(A)と液体(B)をひとつのボウルにあわせて、ひとまとまりにする。
2枚のラップの間に生地をはさみ、麺棒で3mmくらいにのばしスケッパーなどで好みの形に切る。(こわれやすい生地なのでスケッパーにのせ天板の上に置く。)
3.予熱したオーブンで180度で10分ほど焼いてできあがり。
 
 
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