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ブルーベリースコーン

ブルーベリースコーン

  • 初級初級

麻布十番にある『ランウェイの料理教室』でレッスンを開催している料理研究家・Kaoriさんにご紹介いただいた、豆乳で作るスコーンです。ふんわか、やわらかいスコーンなので、お子さまにも喜ばれる一品です。

※商品内容や使用上・保存上の注意はあらかじめ各商品ページにてご確認ください。


作り方

 
1.(準備)
・バターは1㎝の角切りにしておく。
・粉類は合わせてふるっておき、冷蔵庫で冷やしておく。
・オーブンを200度に予熱を入れておく。
2.ボウルに粉類と砂糖を加え軽く空気を含ませるように混ぜておく。 3.バターを加え、手をすり合わせながら、バターを溶かさないように粉と合わせておく。
 
4.粉とバターが均一に混ざり細かい粒子になれば、塩をひとつまみ加える。 5.4.に卵とライス&ソーイを加えゴムベラを使い、さっくり混ぜる。 6.粉っぽさが残るところに、ドライブルーベリーを加え均一にいきわたるように混ぜる。
 
7.ラップなどの上に生地を広げ、20㎝×20㎝の四角になるように伸ばし、冷蔵庫で1時間ほど休ませる。 8.休ませた生地を包丁などで、四角または三角にカットしておく(16分割程度)。 9.カットした生地をクッキングシートに並べ、予熱の入ったオーブンで20分焼く。
 

クオカがおすすめする材料・道具など

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※商品内容や使用上・保存上の注意はあらかじめ各商品ページにてご確認ください。

 
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