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フルーツグラノーラ

フルーツグラノーラ

  • 初級初級

麻布十番にある『ランウェイの料理教室』でレッスンを開催している料理研究家Kaoriさんからご提案いただいた、ドライフルーツ、ナッツ類を一度に摂れる、朝食にぴったりの一品です。
ドライフルーツは日頃不足しがちなミネラル・カリウム・鉄分・ビタミンを簡単に補う事ができ、そして食物繊維も豊富です。保存ができるので、一度に多く作ってみてください!そのまま食べても美味しいですが、お好みで牛乳をかけ召し上がってくださいね。

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材料

【安心素材】レーズン
20g
【有機JAS】ドライクランベリー
30g
【有機JAS】ドライワイルドブルーベリー
30g
【安心素材】くるみ
20g
【有機JAS】パンプキンシード
30g
【海外認定】オートミール
100g
製菓用特細目グラニュー糖
大さじ2
【有機JAS】オーガニックメープルシロップ
大さじ1
【安心素材】平出油屋のなたね油
小さじ1

作り方

 
1.(下準備)
・くるみは細かく手で砕いておく。
・ドライフルーツ類は熱湯で湯どうしをし、水気をよく拭いておく。
2.フライパンなどに油を熱し、オートミール・かぼちゃの種・くるみを入れ中火でじっくりと炒る。 3.パチパチと音がして、香ばしい香りが立ってきたところで、ドライフルーツ類を加えさっと炒る。
4.グラニュー糖を加え混ぜ、軽くキャラメリゼするように炒めたところで火をとめ、メープルシロップを加える。 5.クッキングシートなどに広げ、冷ます。
※好みの牛乳などをかけ召し上がってください。
 
もっと詳しく!手作りグラノーラレシピ&材料


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