お菓子レシピ
パンレシピ
お料理レシピ
naturaレシピ
3種のぼたもち(おはぎ)

3種のぼたもち(おはぎ)

  • 50分
  • 初級初級

※お米を炊く時間は含みません
昔ながらの定番和菓子、ぼたもち(おはぎ)。季節によって春は「ぼたもち」、秋は「おはぎ」と変わります。3種類それぞれのおいしさをお楽しみください。

極上こしあん350g
極上こしあん350g  486円(税込)
すっきりとした甘さ、なめらかな口溶けで、プロの和菓子屋さんにも愛用されているこしあん。北海小豆のおいしさを際立たせるよう、職人が原料選びから製法までこだわり抜いた極上の逸品です。
ご家庭でも使い切りやすい、250gサイズ。桜もち約16個分の分量です。
和菓子にはもちろん、おしるこやあんぱんに使ってもおいしくお召し上がりいただけます。
  • 印刷する
  • メールで送る
さじグラム換算表

材料

各3個分 ※炊きやすい分量です。炊き上げたお米は少し余ります。
もち米
120g
うるち米
30g(もち米と合わせて1合分)
150ml(もち米100%の時は、水の量を少し減らしてください)
小さじ1/8
こしあんぼたもち用
 極上こしあん
105g
きな粉ぼたもち用
 極上こしあん
75g
 きな粉
15g
 上白糖
15g
ひとつまみ
ごまぼたもち用
 極上こしあん
60g
 すりごま(黒)
20g
 上白糖
10g
しょうゆ
小さじ1/2
このレシピの材料を
※商品内容や使用上・保存上の注意はあらかじめ各商品ページにてご確認ください。


作り方

 
1.【準備】
・きな粉ぼたもちはきな粉、上白糖、塩を混ぜ合わせておく。
・ごまぼたもちはすりごま、上白糖、しょうゆを混ぜ合わせておく。
2.〈あんを分割する〉
こしあんをこしあん用35g×3個、きな粉用25g×3個、ごま用20g×3個に分割して丸めておく。
3.〈生地を作る〉
米を洗いざるで水気をよくきり、炊飯器にセットする。分量の水に3時間以上浸してから、炊飯器の通常炊飯コースで炊く。
 
4.炊き上がったお米をラップを敷いたボウルにあけて、塩を加える。ゴムべらで米粒が少し残る程度につぶす(半ごろし)。 5.(4)の生地をこしあん用30g×3個、きな粉用35g×3個、ごま用30g×3個に分割して丸める。 6.〈仕上げる〉
●こしあんぼたもちの場合
丸めたこしあんをラップにのせて広げ、(5)の生地を包んで形を整える。
7.●きな粉ぼたもちの場合
丸めたこしあんをラップにのせて広げ、(5)の生地を包んで形を整える。準備しておいたきな粉を表面にまぶしてできあがり。
8.●ごまぼたもちの場合
丸めたこしあんをラップにのせて広げ、(5)の生地を包んで形を整える。準備しておいたごまを表面にまぶしてできあがり。
 
 
パンレシピ
お料理レシピ
naturaレシピ
Facebook twitter mixi

新着特集

  • new
    はじめてでも簡単!「成形パン」と「型焼きパン」の基本レシピ

    はじめてでもチャレンジしやすい、成形パンと型焼きパンの基本レシピと、もうワンランクアップにおすすめのレシピをご紹介します。

  • new
    とろ~り濃密!こだわりシロップで作る おうちで贅沢かき氷

    cuocaのオリジナルシロップシリーズに、2017年夏の新作「あまおういちご」と「瀬戸内レモンソーダ」の2つが登場しました。

  • new
    一口食べれば癒される 極楽アジアンスイーツレシピ10選

    トロピカルフルーツや豆、タピオカなど、アジア独特の素材の味を活かして作るスイーツのレシピをご紹介します。

  • new
    濃厚ジューシー完熟マンゴースイーツレシピ12選

    濃厚でとろけるような果肉と、独特な甘い香り。暑い季節に食べたくなるフルーツといえばマンゴー。

人気特集ランキング

  • nbsp;
    パウンドケーキの失敗しない作り方

    目指すは、口どけが良くしっとりした食感と、こんもり膨らんだかわいらしいフォルム!

  • nbsp;
    シフォンケーキの作り方 失敗しない、基本とコツ

    基本レシピのポイントをおさえながら、シフォンケーキ作り成功のコツを分かりやすくご紹介します。

  • nbsp;
    知りたい!ゼラチン・アガー・寒天の違い

    暑い時期に大活躍のゼラチン・アガー・寒天の違いや固まる温度など詳しくご紹介します。

  • nbsp;
    基本の型抜きクッキーの作り方-お菓子作りの教科書 LESSON1

    シンプルな材料で作る、クッキー作りの基本が詰まった入門レシピを5ステップで分かりやすくご紹介します。

  • nbsp;
    梅しごと 道具・保存瓶&レシピ

    旬のおいしい梅を手間ひまかけて漬けて、保存しながら味わいの変化を楽しむ昔ながらの知恵「梅しごと」

  • nbsp;
    基本のジャムの作り方

    旬のフルーツのおいしさをぎゅっと閉じこめた、とっておきのジャムを作りませんか?

  • nbsp;
    本格タルトの作り方失敗しない基本とコツ

    "憧れケーキNo.1!いちから作る本格タルトの基本の作り方と、失敗しないためのコツをご紹介します。

  • nbsp;
    極上!手作りわらびもち 材料3種比較とレシピ6選

    つるるん、ぷるん。口に含んだ瞬間からのどを通っていく過程まで、上品な涼やかさを楽しめる、わらびもちがおいしい季節がやってきました。

  • nbsp;
    基本のプチパンの作り方-パン作りの教科書 LESSON1

    はじめてのパン作りに最適なプチパンのレシピを、5ステップで分かりやすく解説しています。

  • nbsp;
    かんたんカワイイ!デコちぎりパンの作り方

    見て楽しい、分け合って食べておいしいデコちぎりパンに、パン作り初心者が挑戦!

お得な情報

  • アウトレット

ページトップへ戻る