緑豆のおしるこ ココナッツ白玉
初級
東京・吉祥寺にあるマクロビオティック教室『オーガニックベース』が運営するベースカフェの深澤さんに教えていただいたオリジナルレシピ。緑豆（ムング豆）を使った和のカンタンおやつをぜひお楽しみください。
- 【有機JAS】ムング豆500g 703円(税込)
- 有機JAS認定を取得しているオーガニックのムング豆。
小豆の仲間で緑豆とも呼ばれています。カレーなどの煮込み料理に加えたり、甘く煮てもおいしくお召し上がりいただけます。また、発芽させて緑豆もやしとして食べれば栄養が満点です。
※商品内容や使用上・保存上の注意はあらかじめ各商品ページにてご確認ください。
作り方
| 1．ムング豆（緑豆）を30分浸水する。 | 2．鍋にムング豆（緑豆）と水、昆布を入れて中火にかける。 ※昆布は豆を柔らかく煮るために入れます。 |
3．沸騰したら弱火にし、ふたをして15～30分煮た後、てんさい糖をあわせる。 |
| 4．豆を煮ている間に、白玉を作る。 ボウルに白玉粉とココナッツミルクを入れて混ぜる。 |
5．丸形にしたら沸騰したお湯に入れ、浮き上がってきたら水に取る。 | 6．3に5を入れてできあがり。 |
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※商品内容や使用上・保存上の注意はあらかじめ各商品ページにてご確認ください。
