お菓子レシピ
パンレシピ
お料理レシピ
naturaレシピ
ブラウニ- P125

ブラウニ- P125

  • 中級中級

ヴァローナの125%カカオ、クール・ド・グアナラを使ったブラウニーです。
カカオの濃厚な味わいと、カソナードのコクの絶妙なバランス

VALRHONAスイートフェーブP125クール・ド・グアナラ200g
VALRHONAスイートフェーブP125クール・ド・グアナラ200g  1,490円(税込)
このチョコレートは、「驚き」の一言につきます。まさに、「技術革新」。
これまでチョコレートの味をもっと濃くしたい時、更にチョコレートを追加したり、カカオマスを加えたりしていましたよね?それで、分離してしまい悲しい気持ちになることもあったはず。「P125クール・ド・グアナラ」はそんな方におすすめのチョコレート。とにかく、濃厚!「味・香・色」ともに極上の濃厚さです。それでいて、「油脂分が少ないため食感はとても軽い」という不思議さです!
※商品内容や使用上・保存上の注意はあらかじめ各商品ページにてご確認ください。


作り方

 
1.卵黄をボウルに入れてホイッパーでほぐし、グラニュー糖、カソナードを加えホイッパーで混ぜ合わせる。 2.P125とバターをボウルに入れて60~70℃の湯煎にあてて溶かし、1に加えて混ぜる。 3.2の中にふるった薄力粉を加えてホイッパーで混ぜ合わせる。
 
4.別のボウルで卵白を泡立ててふんわりしたメレンゲを作り、3に2回に分けて加え、ゴムベラで泡をつぶさないように混ぜる。 5.ベーキングペーパーを敷いた型に流し入れ、平らにならしてピーカンナッツをのせる。 6.160℃に予熱したオーブンで約40分焼く。
竹串をさして生の生地が付いてこなければ焼き上がり!
完全に冷えてからお好みの大きさにカットする。
step7
7.【ラッピング】
ラッピングバッグにカットしたブラウニーをいれて、カジュアルなプチプレゼントに!
 

クオカがおすすめする材料・道具など

チェックした商品を
※商品内容や使用上・保存上の注意はあらかじめ各商品ページにてご確認ください。

 
パンレシピ
お料理レシピ
naturaレシピ
Facebook twitter mixi

人気特集ランキング

  • nbsp;
    パウンドケーキの失敗しない作り方

    目指すは、口どけが良くしっとりした食感と、こんもり膨らんだかわいらしいフォルム!

  • nbsp;
    ヨーロッパのお菓子レシピ21選

    フランスを中心に、ヨーロッパ各地には魅力的なお菓子がたくさんあります。多種多様なレシピの中には、その土地ならではの特長や歴史的な特色があるものも。

  • nbsp;
    抹茶スイーツレシピ17選 色・風味の比較一覧付き

    爽やかな香りとほろ苦い風味がクセになるとっておきの抹茶スイーツレシピや、4種類の抹茶の比較もあわせてをご紹介します。

  • nbsp;
    春のお菓子レシピ14選〜お花見やおもてなしにぴったり!〜

    お花見団子やうぐいすもち、フランボワーズのしっとりパウンドケーキなど、春に食べたくなる素材を使ったお菓子のレシピを集めました。

  • nbsp;
    これぞ決定版レシピ 基本のベーグル

    初心者さんでも簡単に作れるベーグルのきほんの作り方からアレンジ方法、強力粉の選び方までご紹介します!

  • nbsp;
    シフォンケーキの作り方 失敗しない、基本とコツ

    基本レシピのポイントをおさえながら、シフォンケーキ作り成功のコツを分かりやすくご紹介します。

  • nbsp;
    かんたん&本格ガトーショコラレシピ8選

    チョコレート感が存分に味わえる、しっとり、リッチな生地のガトーショコラのレシピです。

  • nbsp;
    知りたい!ゼラチン・アガー・寒天の違い

    暑い時期に大活躍のゼラチン・アガー・寒天の違いや固まる温度など詳しくご紹介します。

  • nbsp;
    春のパンレシピ18選

    温かくなる春は、パン作りがやりやすくなるまさにオンシーズン。春に作りたいレシピをまとめてご紹介します。

  • nbsp;
    桜香るお菓子&パンレシピ

    桜の花や葉、あんなどの桜素材を使ったレシピをご紹介します。桜色レシピで、おいしく春気分を満喫しませんか?

お得な情報

  • アウトレット

ページトップへ戻る