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中田ひろこさん直伝「発酵豆乳マーガリンを使った焼きりんご」

中田ひろこさん直伝「発酵豆乳マーガリンを使った焼きりんご」

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教室とお菓子の注文販売「アトリエ・コナフェ」主宰の中田ひろこさんに、発酵豆乳マーガリンを使った焼きりんごを教えていただきました。オーブンの中で果汁とメープルシロップ、マーガリンが溶けあってできる甘酸っぱいソースがとってもおいしい!ぜひりんごにからめながらお召し上がりください。あつあつはもちろん、しっかり冷やすのもおすすめですよ!

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さじグラム換算表

材料

一人前
りんご(紅玉)
1個
【安心素材】発酵豆乳入りマーガリン
小さじ1
【有機JAS】メープルシロップ
大さじ1
【海外認定】シナモンパウダー
(お好みで)適宜

作り方

 
1.(準備)オーブンを180℃に温める。 2.りんごはティースプーンなどで芯の部分を取り除く。 3.ボウルにマーガリンとメープルシロップを入れて小さな泡立て器で混ぜあわせ、りんごの芯を取り除いた部分に詰める。
 
4.竹串などでりんごに20箇所ほど皮を刺して穴をあける。 5.耐熱容器にりんごをのせ、天板に並べてオーブンで20~25分焼く。
【ポイント】
焼いている途中、2回ほど容器に流れ出たソースをりんごに回しかけるとつやが出て,皮が破れにくくなります。
6.竹串を刺してみて果肉の固い感じがなくればできあがり。
 
 
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