お料理レシピ
お菓子レシピ
パンレシピ
naturaレシピ
ハニーローストチキン マスタード風味

ハニーローストチキン マスタード風味

  • 中級中級

「はちみつ専門店ラベイユ」のレシピ開発担当・永田唯さんに教えていただいたおいしくて簡単なハチミツレシピをご紹介いたします。
鶏肉をハチミツとビネガー、オリーブオイルに漬け込むとやわらかくジューシーに焼きあがります。焼き汁を煮詰めて粒マスタードを合わせるととってもおいしいソースに!

はちみつ専門店ラベイユのホームページはこちら

  • 印刷する
  • メールで送る
さじグラム換算表

材料

2人分
鶏もも肉
2枚
小さじ1
ホワイトペッパー
適量
 はちみつ
大さじ4
 白ワインビネガー
大さじ2
オリーブオイル
大さじ2
 粒マスタード
大さじ1
このレシピの材料を
※商品内容や使用上・保存上の注意はあらかじめ各商品ページにてご確認ください。


作り方

 
1.ボールにハチミツ、白ワインビネガー、オリーブオイルを入れ、ホイッパーでよく混ぜ合わせる。 2.鶏肉に塩、ホワイトペッパーをまぶしバットに入れ、1をかけてもみ込んでから冷蔵庫に入れ、3時間~一晩味をなじませる。
3.フライパンを熱し、1の鶏肉を皮面から焼き、軽く焼き色が付いたら返して裏面も軽く焼く。
 
4.耐熱容器に3の鶏肉を皮面を上にして入れ、2の漬け汁をかけて200℃に熱したオーブンで20分焼く。
途中で2~3回、容器を取り出し、肉汁&漬け汁を皮面にかけながら焼くときれいに仕上がる。

5.焼き上がった鶏肉はバットにのせしばらく冷ます。
耐熱容器に残った肉汁&漬け汁を小鍋に移し、上に浮いた油をキッチンペーパーなどで取り除く。
軽く煮詰め、粒マスタードを合わせてソースを作る。
6.鶏肉を食べやすい大きさにスライスして盛りつけ、4のソースをかける。
 

クオカがおすすめする材料・道具など

材料

【有機JAS】白ワインビネガー250ml
【有機JAS】白ワインビネガー250ml
 

道具・ラッピング

【有機JAS】粒マスタード200g
【有機JAS】粒マスタード200g
 
チェックした商品を
※商品内容や使用上・保存上の注意はあらかじめ各商品ページにてご確認ください。

 
お菓子レシピ
パンレシピ
naturaレシピ
Facebook twitter mixi

新着特集

  • new
    はじめてでも簡単!「成形パン」と「型焼きパン」の基本レシピ

    はじめてでもチャレンジしやすい、成形パンと型焼きパンの基本レシピと、もうワンランクアップにおすすめのレシピをご紹介します。

  • new
    とろ~り濃密!こだわりシロップで作る おうちで贅沢かき氷

    cuocaのオリジナルシロップシリーズに、2017年夏の新作「あまおういちご」と「瀬戸内レモンソーダ」の2つが登場しました。

  • new
    一口食べれば癒される 極楽アジアンスイーツレシピ10選

    トロピカルフルーツや豆、タピオカなど、アジア独特の素材の味を活かして作るスイーツのレシピをご紹介します。

  • new
    濃厚ジューシー完熟マンゴースイーツレシピ12選

    濃厚でとろけるような果肉と、独特な甘い香り。暑い季節に食べたくなるフルーツといえばマンゴー。

人気特集ランキング

  • nbsp;
    パウンドケーキの失敗しない作り方

    目指すは、口どけが良くしっとりした食感と、こんもり膨らんだかわいらしいフォルム!

  • nbsp;
    シフォンケーキの作り方 失敗しない、基本とコツ

    基本レシピのポイントをおさえながら、シフォンケーキ作り成功のコツを分かりやすくご紹介します。

  • nbsp;
    知りたい!ゼラチン・アガー・寒天の違い

    暑い時期に大活躍のゼラチン・アガー・寒天の違いや固まる温度など詳しくご紹介します。

  • nbsp;
    基本の型抜きクッキーの作り方-お菓子作りの教科書 LESSON1

    シンプルな材料で作る、クッキー作りの基本が詰まった入門レシピを5ステップで分かりやすくご紹介します。

  • nbsp;
    梅しごと 道具・保存瓶&レシピ

    旬のおいしい梅を手間ひまかけて漬けて、保存しながら味わいの変化を楽しむ昔ながらの知恵「梅しごと」

  • nbsp;
    基本のジャムの作り方

    旬のフルーツのおいしさをぎゅっと閉じこめた、とっておきのジャムを作りませんか?

  • nbsp;
    本格タルトの作り方失敗しない基本とコツ

    "憧れケーキNo.1!いちから作る本格タルトの基本の作り方と、失敗しないためのコツをご紹介します。

  • nbsp;
    極上!手作りわらびもち 材料3種比較とレシピ6選

    つるるん、ぷるん。口に含んだ瞬間からのどを通っていく過程まで、上品な涼やかさを楽しめる、わらびもちがおいしい季節がやってきました。

  • nbsp;
    基本のプチパンの作り方-パン作りの教科書 LESSON1

    はじめてのパン作りに最適なプチパンのレシピを、5ステップで分かりやすく解説しています。

  • nbsp;
    かんたんカワイイ!デコちぎりパンの作り方

    見て楽しい、分け合って食べておいしいデコちぎりパンに、パン作り初心者が挑戦!

お得な情報

  • アウトレット

ページトップへ戻る