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ナッツのハチミツ漬け

ナッツのハチミツ漬け

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「はちみつ専門店ラベイユ」のレシピ開発担当・永田唯さんに教えていただいたおいしくて簡単なハチミツレシピをご紹介いたします。
ローストしたナッツを1週間ほどハチミツに漬け込みます。
ハチミツにナッツの香りが溶け出して、ナッツにはハチミツの甘みが染み込んで、味わい深い大人のスイーツのできあがり。
バゲットにのせたり、チーズにのせたり、もちろんそのままでも。止まらないおいしさです。    


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さじグラム換算表

材料

適量
お好みのナッツ
お好みのナッツ(アーモンド、クルミ、ヘーゼルナッツ、ピーカンナッツ、 ピスタチオなど)
適量
 アーモンド
適量
 クルミ
適量
 ヘーゼルナッツ
適量
 ピーカンナッツ
適量
 ピスタチオ
適量
お好みのハチミツ
適量

道具

WECKキャニスター1000ml
DOVERパストリーゼ500mlヘッド付

作り方

 
1.ナッツは、160℃に熱したオーブンで10~15分ローストする。
2.消毒した耐熱の保存瓶にナッツを入れ、湯煎であたためてゆるめたハチミツをひたひたになるまで注ぎ入れる。

3.冷暗所で1週間ほど寝かせればできあがり。
 
 
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