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さくさくおからサブレ

さくさくおからサブレ

  • 初級初級

ヘルシーな新素材、おからパウダーを使ったサブレです。
おからを使ったお菓子というと、もそもそして飲み物なしには食べられないイメージですが、このサブレは本当にさっくさくで軽い食感!素朴で優しい味で、おからパウダーという素材の良いところを最大限に表現できる自慢のレシピです。

まとまりにくい生地ですが、心配ありません。このもろさがさくさくほろほろ食感の秘密です。ぜひ作ってみてくださいね。

※商品内容や使用上・保存上の注意はあらかじめ各商品ページにてご確認ください。


作り方

 
1.ボウルに発酵豆乳入りマーガリンを入れ、きび砂糖を加えて白っぽくなるまですり混ぜる。 2.おからパウダー、米粉、アーモンドプードルを合わせてふるい、1に加えてゴムべらで切るように混ぜる。 3.2に豆乳を加え、ひとまとめにする。
4.生地をラップにくるみ、上から手で握りまとめるようにして直径3.5cmの棒状にして、約1時間冷蔵庫で冷やし固める。 5.1cm厚さに切り、オーブンシートをひいた天板に並べ170℃で約20~25分焼く。

 
軽く抑えて切りやすく

生地がもろく、切る時割れやすいですが、片手で生地を軽く抑えると切りやすくなります。

クオカがおすすめする材料・道具など

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※商品内容や使用上・保存上の注意はあらかじめ各商品ページにてご確認ください。

 
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