マロンのマーブルケーキ
中級-
老舗の型メーカー・千代田金属の協力により完成したcuoca×CHIYODAのマロン型で作る、マロン生地とプレーン生地がマーブルになったやさしい味わいのマロンケーキです。
丸くてかわいいマロン型には、クリームと甘露煮を入れたマロンづくしのケーキがぴったり！しっかりめに焼き色をつければ、見た目も栗そっくりです。誰にでも愛される優しいおいしさなので、お子さまのおやつやママ同士のお茶会にどうぞ。
作り方
| 1．オーブンを180℃に温めておく（予熱）。 バターと卵は常温に戻しておく。 薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておく。 渋皮栗は7mm角にカットしラム酒をふりかけておく。 |
2．バターをホイッパーでクリーム状に練る。 | 3．グラニュー糖を加えて、白っぽくふんわりするまでよく混ぜる。 |
| 4．全卵をよく溶きほぐし、3～4回に分けて加え、その都度よく混ぜる。 | 5．ふるった粉類を加え、ゴムべらで切るようにさっくりと混ぜる。 | 6．5の生地の1/4（約40g）を、マロンクリームと混ぜマロン生地を作る。 |
| 7．5の白生地（マロンクリームを混ぜていない方の生地）に、刻んだ渋皮栗を加え混ぜる。 | 8．7に6のマロン生地を入れ、ざっと混ぜてマーブル状にする。 | 9．型に入れ、あらかじめ180℃に温めておいたオーブンで約25分焼く。 |
| 10．焼き上がったら型から外し、ケーキクーラーにのせて冷ます。 |
