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はちみつ水ようかん

はちみつ水ようかん

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夏の暑いときには、つるりとのどごしのいい冷たい和菓子がぴったり。上白糖ではなくハチミツを使うことで、あっさりとした甘さのヘルシーなようかんに仕上がります。
特別な容器がなくても、ご自宅にある型で代用できますよ。

nectaflorアカシアのハチミツ250g
nectaflorアカシアのハチミツ250g
アカシアの花のアロマに充ちたもっともポピュラーなハチミツです。低温殺菌は一切しておらず、天然のアロマ、果糖や花粉に含まれる有効成分が生きています。
また、天然のハチミツはビタミン、ミネラル、タンパク質、無機質などがバランスよく含まれた優れた栄養自然食品です。
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さじグラム換算表

材料

テフロン加工マフィン6個型 1台分
【海外認定】アカシアのハチミツ
120g
国産角寒天
1/2本
400ml
契約栽培小豆こしあん
200g
【安心素材】伝統海塩 海の精
少々

道具

・テフロン加工マフィン6個型

作り方

 
1.【準備】
角寒天は手で適当な大きさにちぎり、2~3時間水に浸してふやかしておく。
2.水で戻した寒天を絞ってほぐす。 3.鍋に水を入れ、寒天を入れて煮溶かす。
4.しっかり溶けたところで、ハチミツとこしあんを加え、塩で味を整える。 5.あら熱をとって型に入れ、冷やし固める。
 
 
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