naturaレシピ
お菓子レシピ
パンレシピ
お料理レシピ
野菜と豆のピクルス

野菜と豆のピクルス

  • 初級初級

野菜と豆をピクルス液につけるだけでとっても簡単!そのまま食べても、サラダにして食べてもおいしいので、重宝しますよ!

【安心素材】富士酢500ml
【安心素材】富士酢500ml  756円(税込)
長期間の発酵(4.5ヶ月)と熟成(12ヶ月以上)によって、刺激の少ないまろやかな味に仕上がっています。「富士酢」とは、京都・宮津で明治26年よりお酢を作り続けている「飯尾醸造」の飯尾さん一家が最高の味を目指して名付けたものです。
  • 印刷する
  • メールで送る
さじグラム換算表

材料

ピクルス液
 【安心素材】富士酢
200ml
400ml
小さじ2
 てんさい糖
大さじ5
 GABANクローブス(ホール)
5~6粒
赤とうがらし
2本
 GABANベイリーブス(ホール)
2枚
具材
 【海外認定】ひよこ豆缶詰
適量
 【海外認定】キドニービーンズ缶詰
適量
お好みの野菜
適量
このレシピの材料を
※商品内容や使用上・保存上の注意はあらかじめ各商品ページにてご確認ください。


作り方

 
1.まず、ピクルス液をつくる。
ホウロウまたはステンレスなど酸に強い鍋にピクルス液の材料を全て入れて煮立たせたら、火から下ろして冷ます。
2.ピクルス液が冷めたら、煮沸しておいた保存瓶の2/3量まで入れる。 3.※豆のピクルスの場合
豆(水煮)をさっと洗い、水けをよくきり、2に入れる。
4.※野菜のピクルスの場合
お好みの野菜(きゅうり、セロリ、パプリカ、ミニトマトなど)を食べやすい大きさにカットし、2に入れる。
5.密封容器に入れ、冷蔵庫で約1か月間保存可能。
そのまま、食べても、またサラダやマリネなど料理のつけ合わせにもどうぞ。
 

クオカがおすすめする材料・道具など

材料

【安心素材】富士酢500ml
【安心素材】富士酢500ml
てんさい糖650g
てんさい糖650g
【有機JAS】ひよこ豆缶詰425g
【有機JAS】ひよこ豆缶詰425g
【海外認定】キドニービーンズ缶詰425g
【海外認定】キドニービーンズ缶詰425g
 

道具・ラッピング

野田琺瑯スクウェアM
野田琺瑯スクウェアM
 
チェックした商品を
※商品内容や使用上・保存上の注意はあらかじめ各商品ページにてご確認ください。

 
お菓子レシピ
パンレシピ
お料理レシピ
Facebook twitter mixi

新着特集

  • new
    はじめてでも簡単!「成形パン」と「型焼きパン」の基本レシピ

    はじめてでもチャレンジしやすい、成形パンと型焼きパンの基本レシピと、もうワンランクアップにおすすめのレシピをご紹介します。

  • new
    とろ~り濃密!こだわりシロップで作る おうちで贅沢かき氷

    cuocaのオリジナルシロップシリーズに、2017年夏の新作「あまおういちご」と「瀬戸内レモンソーダ」の2つが登場しました。

  • new
    一口食べれば癒される 極楽アジアンスイーツレシピ10選

    トロピカルフルーツや豆、タピオカなど、アジア独特の素材の味を活かして作るスイーツのレシピをご紹介します。

  • new
    濃厚ジューシー完熟マンゴースイーツレシピ12選

    濃厚でとろけるような果肉と、独特な甘い香り。暑い季節に食べたくなるフルーツといえばマンゴー。

人気特集ランキング

  • nbsp;
    パウンドケーキの失敗しない作り方

    目指すは、口どけが良くしっとりした食感と、こんもり膨らんだかわいらしいフォルム!

  • nbsp;
    シフォンケーキの作り方 失敗しない、基本とコツ

    基本レシピのポイントをおさえながら、シフォンケーキ作り成功のコツを分かりやすくご紹介します。

  • nbsp;
    知りたい!ゼラチン・アガー・寒天の違い

    暑い時期に大活躍のゼラチン・アガー・寒天の違いや固まる温度など詳しくご紹介します。

  • nbsp;
    基本の型抜きクッキーの作り方-お菓子作りの教科書 LESSON1

    シンプルな材料で作る、クッキー作りの基本が詰まった入門レシピを5ステップで分かりやすくご紹介します。

  • nbsp;
    梅しごと 道具・保存瓶&レシピ

    旬のおいしい梅を手間ひまかけて漬けて、保存しながら味わいの変化を楽しむ昔ながらの知恵「梅しごと」

  • nbsp;
    基本のジャムの作り方

    旬のフルーツのおいしさをぎゅっと閉じこめた、とっておきのジャムを作りませんか?

  • nbsp;
    本格タルトの作り方失敗しない基本とコツ

    "憧れケーキNo.1!いちから作る本格タルトの基本の作り方と、失敗しないためのコツをご紹介します。

  • nbsp;
    極上!手作りわらびもち 材料3種比較とレシピ6選

    つるるん、ぷるん。口に含んだ瞬間からのどを通っていく過程まで、上品な涼やかさを楽しめる、わらびもちがおいしい季節がやってきました。

  • nbsp;
    基本のプチパンの作り方-パン作りの教科書 LESSON1

    はじめてのパン作りに最適なプチパンのレシピを、5ステップで分かりやすく解説しています。

  • nbsp;
    かんたんカワイイ!デコちぎりパンの作り方

    見て楽しい、分け合って食べておいしいデコちぎりパンに、パン作り初心者が挑戦!

お得な情報

  • アウトレット

ページトップへ戻る