さくさくクッキー（ミックス粉使用）
初級
甘さ控えめでさくさくに焼き上がるクオカオリジナルミックス粉（アルミニウムフリーベーキングパウダーを使用）を使ったレシピです。型抜きもしやすくきれいに焼き上がります。ココア味にしたり、スパイスを加えるなどの簡単アレンジもおすすめです。
作り方
| 1．オーブンを170℃に予熱する。 | 2．室温に戻したバターをボウルに入れ、ホイッパーでクリーム状になるまで混ぜる。 | 3．ミックス粉を加えて混ぜ、ぽろぽろとしたそぼろ状にする。 |
| 4．ほぐした卵を加えてゴムベラで混ぜ、生地がなじむまで手でこねる。 | 5．まとまった生地をラップに包み、冷蔵庫で約15分休ませる。 | 6．生地を軽くこね、均一の固さにしたら、大きめのラップ2枚でサンドし、めん棒で3mmの厚みにのばす。 |
| 7．お好みのクッキーの抜型で抜き、クッキングシートを敷いた天板に並べる。 | 8．オーブンで10分～15分焼いてできあがり。 ※トッピングやアイシングはクッキーが冷めてから行うこと。 |
ココアアレンジできます♪
ミックス粉200gに対し、ココア大さじ1と小さじ1（約8g）を加えればココア味に！ ※シナモン＆ジンジャーの場合はシナモン5g、ジンジャー小さじ1/4を加えてください。
