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ふんわりスポンジ(ミックス粉使用)

ふんわりスポンジ(ミックス粉使用)

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ひとつのボウルに材料を入れてハンドミキサーで混ぜるだけ。きめ細かくしっとりふわふわのスポンジケーキが簡単に作れる、クオカオリジナルミックス粉(アルミニウムフリーベーキングパウダー使用)を使ったレシピです。ココアや抹茶などの粉類を一緒に混ぜての簡単アレンジもおすすめです。

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さじグラム換算表

材料

ブリキデコレーション型18cm1台分
 牛乳で作るスポンジケーキミックス
200g
牛乳
大さじ2(30ml)
全卵
3個(150g)
[アレンジ]ココア味
 ココアパウダー
12g(大さじ2)
[アレンジ]抹茶味
抹茶パウダー
4g(小さじ2と1/2)
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※商品内容や使用上・保存上の注意はあらかじめ各商品ページにてご確認ください。


作り方

 
1.オーブンを160℃に予熱する。 2.ボウルに卵、牛乳を入れてホイッパーでよくほぐす。 3.ミックス粉を加えよく混ぜる。ハンドミキサーに持ち替え、高速で約4分泡立てる。
※生地の泡立て完了目安は、白くもったりとして、生地を垂らした時に跡が残るくらいです。

※生地に粘りがあるため、ハンドミキサーの使用をおすすめします。
4.敷き紙を敷いた型に生地を流し入れ、オーブンで約45分焼く。生地に竹串をさして生地がついてこなければ焼き上がり。
型から出して、ケーキクーラーの上で冷ます。
 

クオカがおすすめする材料・道具など

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※商品内容や使用上・保存上の注意はあらかじめ各商品ページにてご確認ください。

■デコレーション型15cm1台分の分量 材料:ミックス粉140g、牛乳20g(大さじ1と小さじ1)、卵2個(100g) 焼成時間:160℃ 約30分 ■シート生地(ロールケーキ用)1枚分(cuocaオリジナルロールケーキ用天板 1枚分)の分量 材料:卵4個(200g)、ミックス粉200g 焼成時間:200℃ 約18~20分
 
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