ハロウィンのブラックマフィン
- 60分
初級-
※冷ます時間は含みません
ブラックココアパウダーを入れて作る真っ黒なマフィンはハロウィンにぴったり！マフィンミックスを使うのでとっても簡単。表面にクモの巣を描いたり、ハロウィンカラーの紫色のクリームを絞ったり、アレンジを楽しんでくださいね。
作り方
| 1．【準備】 ・マフィンミックスとブラックココアパウダーを合わせてふるっておく。 ・オーブンを180℃に温めておく（予熱）。 ・天板にマフィンカップを並べておく。 |
2．〈ブラックマフィン生地を作る〉 ボウルに卵、牛乳、サラダ油を入れ、ホイッパーでよく混ぜる。 |
3．(２)にふるった粉類を加えてホイッパーでなめらかになるまで約2分混ぜ合わせる。 |
| 4．マフィンカップに生地を5等分（1個約65g）になるように流し入れる。 | 5．180℃に温めたオーブンで20〜25分焼く。竹串を刺して、ぬれた生地がついてこなければ焼き上がり。ケーキクーラー（網など）の上で冷ましておく。 | 6．〈クモの巣模様の仕上げ〉 サインチョコ（ホワイト）を50℃のお湯に3分間つけて、柔らかくする。(５)のマフィン生地の表面に、円を8等分するように4本線を描く。さらにクモの巣模様になるように間に線を描く。固まったら、お好みのオーナメントを飾ればできあがり。 |
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| 7．〈クリームの仕上げ〉 小さい器の中で、紫いも粉を分量のお湯でよく溶きペースト状にする。生クリーム、牛乳、グラニュー糖と紫いも粉のペーストを入れたボウルの底を、氷水にあてて冷やしながら8分立てにする。 ※つのの先がピンと立つくらいが8分立ての目安です。 |
8．口金を入れた絞り袋に(７)のクリームを入れる。(５)のマフィン生地の上に時計回りに2周半こんもりと絞り、イエローゴールドアラザンをつけてできあがり。 ★ラッピング例★ |
