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ハロウィンのブラックマフィン

ハロウィンのブラックマフィン

  • 60分
  • 初級初級
  •  秋

※冷ます時間は含みません
ブラックココアパウダーを入れて作る真っ黒なマフィンはハロウィンにぴったり!マフィンミックスを使うのでとっても簡単。表面にクモの巣を描いたり、ハロウィンカラーの紫色のクリームを絞ったり、アレンジを楽しんでくださいね。

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さじグラム換算表

材料

直径6cmのマフィンカップ 5個分
 cuocaマフィンミックス
200g
 ブラックココアパウダー
10g
全卵
50g(Mサイズ1個分)
牛乳
40ml
サラダ油
45g
クモの巣模様仕上げ
 DECOチョコペン(ホワイト)
2本
クリーム仕上げ
 紫いも粉
6g
お湯
大さじ1
 生クリーム(乳脂肪分45%)
100ml
牛乳
大さじ1
 グラニュー糖
8g
仕上げ
イエローゴールドアラザン
適量
ハロウィンケーキピック(プチゴースト)
適宜

道具

 メッシュストレーナー14cm
 【はじめてさんを応援!】お菓子づくり基本の道具3点セット
ケーキクーラー24cm
 花口金8切#9
 貝印 クリーム絞り袋(6枚入)
ハロウィンマフィンカップ(カラフルパンプキン)6個
このレシピの材料を
※商品内容や使用上・保存上の注意はあらかじめ各商品ページにてご確認ください。


作り方

 
1.【準備】
・マフィンミックスとブラックココアパウダーを合わせてふるっておく。
・オーブンを180℃に温めておく(予熱)。
・天板にマフィンカップを並べておく。
2.〈ブラックマフィン生地を作る〉
ボウルに卵、牛乳、サラダ油を入れ、ホイッパーでよく混ぜる。
3.(2)にふるった粉類を加えてホイッパーでなめらかになるまで約2分混ぜ合わせる。
 
4.マフィンカップに生地を5等分(1個約65g)になるように流し入れる。 5.180℃に温めたオーブンで20〜25分焼く。竹串を刺して、ぬれた生地がついてこなければ焼き上がり。ケーキクーラー(網など)の上で冷ましておく。 6.〈クモの巣模様の仕上げ〉
サインチョコ(ホワイト)を50℃のお湯に3分間つけて、柔らかくする。(5)のマフィン生地の表面に、円を8等分するように4本線を描く。さらにクモの巣模様になるように間に線を描く。固まったら、お好みのオーナメントを飾ればできあがり。
step7 step8
7.〈クリームの仕上げ〉
小さい器の中で、紫いも粉を分量のお湯でよく溶きペースト状にする。生クリーム、牛乳、グラニュー糖と紫いも粉のペーストを入れたボウルの底を、氷水にあてて冷やしながら8分立てにする。
※つのの先がピンと立つくらいが8分立ての目安です。
8.口金を入れた絞り袋に(7)のクリームを入れる。(5)のマフィン生地の上に時計回りに2周半こんもりと絞り、イエローゴールドアラザンをつけてできあがり。



★ラッピング例★
 

クオカがおすすめする材料・道具など

材料

cuocaマフィンミックス1kg
cuocaマフィンミックス1kg
紫いも粉100g
紫いも粉100g
 

道具・ラッピング

クリスタルパックM(ビニールタイ付)6枚
クリスタルパックM(ビニールタイ付)6枚
 
チェックした商品を
※商品内容や使用上・保存上の注意はあらかじめ各商品ページにてご確認ください。

 
 
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