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ホームベーカリーで作る渦巻きパン

ホームベーカリーで作る渦巻きパン

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パン用の折り込みシートを使って渦巻き模様のパンにチャレンジしてみませんか?このレシピではホームベーカリーの食パンコースを使います。こね終わった生地を一度取り出してシートを巻き込み、あとはおまかせで焼き上げるだけ!

※商品内容や使用上・保存上の注意はあらかじめ各商品ページにてご確認ください。


作り方

 
1.バター、インスタントドライイースト、シート以外の材料をパンケース(焼き型)に入れて、ホームベーカリーにセットする。 2.スイッチを入れて、パンこねスタート。こね始めて5分過ぎ、生地がひとまとまりになっていればバターも加える。インスタントドライイーストは、イースト投入口にセットする。 3.表示されている焼き上がり予定時刻の2時間前になったら、パンケースごと生地を取り出す。
 
4.打ち粉をしたペストリーボードなどの台の上に生地を取り出し、めん棒を使って18cm×18cmの正方形に伸ばす。 5.生地の1角が手前になるように置いて、中央に1/4の大きさに切ったショコラシートをおく。手前にある逆三角形の生地をショコラシートの方へおり重ねて90度回転させ、同様に残りの3角を折り重ねる。 6.めん棒を使い、包んだ生地を対角線上に軽く押して生地をショコラシートをなじませる。
 
7.包んだショコラシートが生地の間からもれないように、ゆっくりと縦長に伸ばしていく。 8.伸ばした生地を三つ折りにする。生地の輪の部分が手前にくるようにおき、7と同様にして生地を伸ばし、また三つ折りにする。 9.冷蔵庫で15分ほど休ませる。
 
10.8と同様に生地の輪の部分を手前に置き、幅25cmの長方形に伸ばして手前からくるくる巻く。 11.巻いた生地を包丁で4等分になるように切り、羽をはずしたパンケースに並べる。 12.ホームベーカリーに戻し、工程に従って焼き上げる。網などに取り出し、あら熱をとってできあがり。
 

クオカがおすすめする材料・道具など

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※商品内容や使用上・保存上の注意はあらかじめ各商品ページにてご確認ください。

 
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