パンレシピ
お菓子レシピ
お料理レシピ
naturaレシピ
タピオカでんぷんで作るポンデケージョ

タピオカでんぷんで作るポンデケージョ

  • 初級初級

ブラジル生まれのチーズパン、ポンデケージョ。もっちもちの歯ごたえと香ばしいチーズの香りで、どんどん手が伸びてしまうおいしさです!

タピオカでんぷん200g
タピオカでんぷん200g  194円(税込)
よくパン教室で販売されている「タピオカ粉」と違い、アルファ化(蒸気加工)されていない生のタピオカ粉です。
ポンデケージョをおいしく作るコツは、粉を混ぜ合わせる前の液体をしっかりと熱しておくこと。そこに加えることでタピオカでんぷんに火が通るので、もっちりとした食感が生まれます。
  • 印刷する
  • メールで送る
さじグラム換算表

材料

 タピオカでんぷん
200g
牛乳
80ml
サラダオイル
50ml
130ml(80ml+50ml)
2個
エダムチーズパウダー
1袋(100g)
粉チーズ(お好みで)
適量
このレシピの材料を
※商品内容や使用上・保存上の注意はあらかじめ各商品ページにてご確認ください。


作り方

 
1.厚手の鍋に、牛乳とサラダオイル、水80mlを入れて火にかけ良くまぜます。
※必ず沸騰直前まで熱してください。
2.混ざって白っぽくなり沸騰直前まで温まったら火を止めて、タピオカでんぷんをいれて混ぜます。
※でんぷんが固まって混ざりにくくなるので、途中で50mlの水をつぎ足しながら良く混ぜてください。
少しくらいのダマは気にしなくても大丈夫です。
3.15分程おいてから、卵とエダムチーズパウダーをいれて混ぜます。
4.できあがった生地を20等分してまるめ、お好みで粉チーズをまぶします。 5.190度のオーブンで20分程焼きます。
ふくらんで焦げ目がついたらできあがりです。
 

クオカがおすすめする材料・道具など

材料

タピオカでんぷん500g
タピオカでんぷん500g
 
チェックした商品を
※商品内容や使用上・保存上の注意はあらかじめ各商品ページにてご確認ください。

 
お菓子レシピ
お料理レシピ
naturaレシピ
Facebook twitter mixi

新着特集

  • new
    はじめてでも簡単!「成形パン」と「型焼きパン」の基本レシピ

    はじめてでもチャレンジしやすい、成形パンと型焼きパンの基本レシピと、もうワンランクアップにおすすめのレシピをご紹介します。

  • new
    とろ~り濃密!こだわりシロップで作る おうちで贅沢かき氷

    cuocaのオリジナルシロップシリーズに、2017年夏の新作「あまおういちご」と「瀬戸内レモンソーダ」の2つが登場しました。

  • new
    一口食べれば癒される 極楽アジアンスイーツレシピ10選

    トロピカルフルーツや豆、タピオカなど、アジア独特の素材の味を活かして作るスイーツのレシピをご紹介します。

  • new
    濃厚ジューシー完熟マンゴースイーツレシピ12選

    濃厚でとろけるような果肉と、独特な甘い香り。暑い季節に食べたくなるフルーツといえばマンゴー。

人気特集ランキング

  • nbsp;
    パウンドケーキの失敗しない作り方

    目指すは、口どけが良くしっとりした食感と、こんもり膨らんだかわいらしいフォルム!

  • nbsp;
    シフォンケーキの作り方 失敗しない、基本とコツ

    基本レシピのポイントをおさえながら、シフォンケーキ作り成功のコツを分かりやすくご紹介します。

  • nbsp;
    知りたい!ゼラチン・アガー・寒天の違い

    暑い時期に大活躍のゼラチン・アガー・寒天の違いや固まる温度など詳しくご紹介します。

  • nbsp;
    基本の型抜きクッキーの作り方-お菓子作りの教科書 LESSON1

    シンプルな材料で作る、クッキー作りの基本が詰まった入門レシピを5ステップで分かりやすくご紹介します。

  • nbsp;
    梅しごと 道具・保存瓶&レシピ

    旬のおいしい梅を手間ひまかけて漬けて、保存しながら味わいの変化を楽しむ昔ながらの知恵「梅しごと」

  • nbsp;
    基本のジャムの作り方

    旬のフルーツのおいしさをぎゅっと閉じこめた、とっておきのジャムを作りませんか?

  • nbsp;
    本格タルトの作り方失敗しない基本とコツ

    "憧れケーキNo.1!いちから作る本格タルトの基本の作り方と、失敗しないためのコツをご紹介します。

  • nbsp;
    極上!手作りわらびもち 材料3種比較とレシピ6選

    つるるん、ぷるん。口に含んだ瞬間からのどを通っていく過程まで、上品な涼やかさを楽しめる、わらびもちがおいしい季節がやってきました。

  • nbsp;
    基本のプチパンの作り方-パン作りの教科書 LESSON1

    はじめてのパン作りに最適なプチパンのレシピを、5ステップで分かりやすく解説しています。

  • nbsp;
    かんたんカワイイ!デコちぎりパンの作り方

    見て楽しい、分け合って食べておいしいデコちぎりパンに、パン作り初心者が挑戦!

お得な情報

  • アウトレット

ページトップへ戻る