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ホームベーカリーで作る「かぼちゃのアレンジパン」

ホームベーカリーで作る「かぼちゃのアレンジパン」

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生地作りはホームベーカリーにまかせて、体においしい野菜パウダー入りのパンを簡単手作り!

パンプキンパウダー(北海道産かぼちゃ100%使用)50g
パンプキンパウダー(北海道産かぼちゃ100%使用)50g  375円(税込)
北海道産かぼちゃを乾燥させ、微粉末に加工したパウダー。
焼き菓子やパン生地に混ぜると、鮮やかなかぼちゃ色と、やさしい風味をお楽しみいただけます。
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さじグラム換算表

材料

北海道産パン用強力粉はるゆたか100%
260g
 パンプキンパウダー
20g
 よつば無塩バター
17g
上白糖
12g
 北海道産脱脂粉乳
3g
伯方の塩
4g
safインスタントドライイースト
3g
水(室温が約25℃以上の場合は約5℃の冷水)
190ml
■トッピング
 パンプキンシード
適量
溶き卵
適量
このレシピの材料を
※商品内容や使用上・保存上の注意はあらかじめ各商品ページにてご確認ください。


作り方

 
1.【準備】・バターを室温にもどしておく。・オーブンを180℃に予熱しておく。 2.ホームベーカリーのパン生地コースを使って生地を作る。 3.出来上がった生地を8等分して、表面がなめらかになるように丸める。
 
4.ふきんをかけて、10~20分ベンチタイムをとり、生地を休ませる。 5.丸めなおした順番にとじ目を上にし、上から軽く押さえて表面を平らにする。 6.指で生地の奥部分を真ん中に、手前の部分を先ほど折り込んだ生地にかぶせるようにたたみながらしっかり巻く。残りの生地を作業している間、休ませる。
 
7.巻いた生地の中央に手を置き、外に向かって転がしながら約10cmぐらいの棒状にする。残りの生地を作業している間、休ませる。 8.約25cmぐらいの棒状にする。 9.8の字型に成形する。
 
10.天板に並べて、30~35℃で20~30分発酵させる。 11.溶き卵を塗り、パンプキンシードをのせる。 12.180℃に予熱しておいたオーブンで約15~20分焼く。
 
 
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