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ゴルゴンゾーラソース

ゴルゴンゾーラソース

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3/13(月)にカフェで開催したパスタレッスンのレシピです。少しクセのあるゴルゴンゾーラも加熱すると、とても食べやすく、クセになるお味。少ない材料で簡単!気軽にチャレンジしてくださいね。

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さじグラム換算表

材料

フェットチーネなどお好みのパスタ
120g
オーム乳業ピュアクリーム42
110ml
ゴルゴンゾーラドルチェ
60g
パルミジャーノレジャーノチーズ(粉末)
30g
【海外認定】ゲランドの塩(顆粒)
適量
【有機JAS】S&Bホワイトペッパー(パウダー)
適量

作り方

 
1.フライパンに生クリーム、ゴルゴンゾーラを入れて火にかけ、ゴムベラで溶かすように混ぜる。(沸騰させないように注意) 2.固めに茹でたパスタを加え、塩とホワイトペッパー、半量のパルミジャーノレジャーノチーズを加えて和える。 3.温めた皿に盛りつけ、残りのパルミジャーノレジャーノチーズとホワイトペッパーをふり完成。※ソースの濃度が濃いと感じる場合は、牛乳やパスタのゆで汁でのばしてください。
 
 
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