お料理レシピ
お菓子レシピ
パンレシピ
naturaレシピ
イカスミ入りのタリオリーニ 蛤と菜の花のガーリックソース

イカスミ入りのタリオリーニ 蛤と菜の花のガーリックソース

  • 中級中級

3/13(月)にクオカカフェで開催したパスタレッスンのレシピです。GABANのイカスミソースを生地にたっぷりと練り込んで作ります。旬の蛤と菜の花を加えて、春の味に。モチッとした生麺独特の食感をお楽しみください。

  • 印刷する
  • メールで送る
さじグラム換算表

材料

イカスミ入りタリオリーニ
120g
ニンニク
1片(みじん切り)
 【有機JAS】ヴィラブランカ エキストラバージンオリーブオイル
各適量
6個
菜の花
1/4束
 【海外認定】ゲランドの塩(顆粒)
適量
コショウ
適量
このレシピの材料を
※商品内容や使用上・保存上の注意はあらかじめ各商品ページにてご確認ください。


作り方

 
1.【準備】・大きめのお鍋にお湯を沸かしておく。・菜の花はあらかじめボイルしておく。 2.フライパンにニンニクのみじん切りとたっぷりのオリーブオイルを入れ、弱火でフライパンを振りながらキツネ色になるまで火をいれる。 3.火を強めて蛤を加え、白ワインを回しかけて蓋をする。
 
4.蛤の蓋が開いたら煮汁をこし、再びフライパンに戻す。塩味が強い場合はお湯を加えて調節する。 5.固めに茹でたパスタとボイルした野菜を加え、塩とコショウで味を整える。さらにオリーブオイルを加えながらフライパンを振ってソースを乳化させる。(トロリと白っぽいソースになる) 6.温めたお皿に盛りつけて完成。
 
 
お菓子レシピ
パンレシピ
naturaレシピ
Facebook twitter mixi

新着特集

  • new
    冷やしておいしいレモンのお菓子レシピ

    いつものレシピもレモンを加えるだけで、甘みもすっきりキレのよい味わいになり、さわやかな香りで食が進みます。

  • new
    朝食スムージー&おやつフローズンレシピ8選

    ブレンダーに材料を入れてスイッチオン!フローズンドリンクや冷たいドリンクのレシピをご紹介します。

人気特集ランキング

  • nbsp;
    知りたい!ゼラチン・アガー・寒天の違い

    暑い時期に大活躍のゼラチン・アガー・寒天の違いや固まる温度など詳しくご紹介します。

  • nbsp;
    シフォンケーキの作り方 失敗しない、基本とコツ

    基本レシピのポイントをおさえながら、シフォンケーキ作り成功のコツを分かりやすくご紹介します。

  • nbsp;
    パウンドケーキの失敗しない作り方

    目指すは、口どけが良くしっとりした食感と、こんもり膨らんだかわいらしいフォルム!

  • nbsp;
    寒天で作る、夏のきらきら和菓子レシピ7選

    ヘルシーな和素材として人気の寒天を使って、きれいで涼やかな和菓子を作ってみませんか?

  • nbsp;
    かんたんカワイイ!デコちぎりパンの作り方

    見て楽しい、分け合って食べておいしいデコちぎりパンに、パン作り初心者が挑戦!

  • nbsp;
    基本のジャムの作り方

    旬のフルーツのおいしさをぎゅっと閉じこめた、とっておきのジャムを作りませんか?

  • nbsp;
    夏のパン作りの大敵「過発酵」ってなに?どうやったら防げるの?

    夏本番を迎えて「あれ、なんだかパンの様子がいつもと違う...」と感じた方が多いのではないでしょうか?

  • nbsp;
    極上!手作りわらびもち 材料3種比較とレシピ6選

    つるるん、ぷるん。口に含んだ瞬間からのどを通っていく過程まで、上品な涼やかさを楽しめる、わらびもちがおいしい季節がやってきました。

  • nbsp;
    子どもと一緒に作る 夏休みのおやつレシピ

    自由研究みたいに学びながら作れる実験おやつや、縁日おやつ、時短おやつなどの夏休みにぴったりのレシピをご紹介します。

  • nbsp;
    新アイスクリームメーカーの使い方&おすすめアレンジ

    材料をセットするだけでアイスクリームが作れると人気のアイスクリームメーカーが、新しくなってさらに便利になりました。

お得な情報

  • アウトレット

ページトップへ戻る