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黒豆きな粉のフィナンシェ

黒豆きな粉のフィナンシェ

  • 中級中級

第1回チャオ・レッスンでご紹介したレシピです。

※商品内容や使用上・保存上の注意はあらかじめ各商品ページにてご確認ください。


作り方

 
1.下準備)マジパンを室温にもどす。ドルチェときな粉を合わせてふるう。バターは溶かしバターにしておく。 2.マジパンローマッセを1/5量の卵白を一緒に手でよく練って、ペースト状にする。 3.塩、グラニュー糖、ハチミツを加えて、残りの卵白を少しずつ加える。
 
4.粉を加え、粉のすじがなくなるまで混ぜる。 5.40℃くらいの溶かしバターを少しずつ加える。 6.フレキシパンに流して、金のゴマと黒ゴマをふる。
7.200℃のオーブンで10分くらい焼く。ふちに焼き色がつくまで、しっかり焼く。
 

クオカがおすすめする材料・道具など

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